硬脂酸钾

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硬脂酸钾

CAS号：593-29-3

分子式：C₁₈H₃₅KO₂

简介：硬脂酸钾是一种白色粉末，微具脂肪气味，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。它是一种阴离子型表面活性剂，在多个工业领域有广泛应用。

用途及用法用量：

1. 食品添加剂领域：

• 用途：硬脂酸钾在食品工业中主要用作乳化剂、抗结剂、稳定剂和防腐剂。它常用于乳制品、油脂、糖果以及糕点等食品中，有助于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动，同时延长食品的保质期。

• 用法用量：在糕点制作中，硬脂酸钾的最大使用量为0.18g/kg。在其他食品中的应用量则根据食品种类和工艺要求而定，通常控制在食品总量的0.05%~0.5%范围内。

2. 工业领域：

• 用途：硬脂酸钾在工业领域主要用作表面活性剂、润滑剂和乳化剂。它常用于合成纤维、塑料、涂料、染料等产品的生产过程中，有助于改善产品的加工性能和终端性能。

• 用法用量：具体用法用量因应用领域不同而异，需根据工业产品的特性和生产工艺要求来确定。

3. 化工领域：

• 用途：硬脂酸钾可用于制备各种化工原料和中间体，如纤维素醚、纤维素酯等。同时，它还可以作为催化剂载体、吸附剂、干燥剂等使用。此外，硬脂酸钾也可作为润滑油添加剂，其优良的润滑效果能够提升生产效率和产品质量。

• 用法用量：具体用法用量需根据化学反应的条件和工艺要求来确定。

4. 纺织行业：

• 用途：硬脂酸钾在纺织行业中主要用作柔软剂和防水剂。它能够使纺织品具有更加柔软、光滑的手感，并提高纺织品的防水性能。

• 用法用量：硬脂酸钾在纺织品的加工过程中的用量和用法需根据纺织品的种类、生产工艺和性能要求来确定。

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