磷酸三钠

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磷酸三钠的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

磷酸三钠存在多种形态，其CAS号有所不同。无水磷酸三钠的CAS号为 7601-54-9，十二水磷酸三钠的CAS号为 10101-89-0。

2. 分子式

磷酸三钠的分子式为 Na₃PO₄，无水物的分子量为 163.94；十二水合物的分子量为 379.94。

3. 简介

磷酸三钠是一种重要的无机化合物，外观为无色至白色结晶或结晶性粉末，无臭，有潮解性。它易溶于水，其水溶液呈碱性，不溶于乙醇。磷酸三钠在干燥空气中易潮解风化，在常温下稳定，不能与氧化剂或强酸发生反应，但当温度超过120℃时，会发生分解。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 在奶酪制作中，最大使用量为 5g/kg；

• 在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中，最大使用量为 3.0g/kg；

• 在罐头、果汁、饮料和奶制品中，最大使用量为 0.5g/kg；

• 作为乳化剂和稳定剂时，其添加量需严格控制在食品总量的 2%以内。

• 用途：磷酸三钠在食品工业中主要用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂等。它可以络合金属离子、调节pH值和离子强度，从而影响食品的结着力和持水性。

• 用法用量：

• 工业领域

• 在锅炉水处理中，每升水建议加入 10至50毫克，具体依据水质硬度调整；

• 在棉布煮练中，在一般的用水硬度下，磷酸三钠的用量约为 0.5~1克/升。

• 用途：磷酸三钠可用作锅炉水处理剂，防止锅炉结垢；在棉布煮练中作为软水剂，提高织物的毛细管效应；还可用于冶金工业作为金属腐蚀阻化剂或防锈剂，以及制革工业作为生皮去脂剂和脱胶剂等。

• 用法用量：

• 化工领域

• 用途：磷酸三钠可用于配制表面处理去油液、碱性洗涤剂等，在电镀工业中发挥作用；还可作为照相显影溶液中的促进剂，以及生产蜡纸的粘合剂的pH缓冲剂等。

• 用法用量：在清洁剂配制中，推荐比例为 5%至10%，旨在高效去污且保护被清洁物。

• 纺织行业

• 用途：磷酸三钠在纺织工业中可用作织物的丝光增强剂和制线的防脆剂，以及纸张染色中的软水剂等。

• 用法用量：在纺织行业中的具体用法用量需根据纺织品的种类、工艺要求和所需效果来确定。

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