磷酸二氢钠

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磷酸二氢钠的CAS号、分子式、简介及各行业用途用法用量

1. CAS号

磷酸二氢钠的CAS号为 7558-80-7。

2. 分子式

磷酸二氢钠的分子式为 NaH₂PO₄（无水物）或 NaH₂PO₄·2H₂O（二水合物）。

3. 简介

磷酸二氢钠是一种无机酸式盐，外观为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭、味咸且酸。其相对密度为 1.915 g/cm³，熔点为 60℃，沸点为 100℃。磷酸二氢钠易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性，0.1 mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 在乳制品中，如低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为 0.2%（以无水物计）；

• 在奶油粉、奶粉中，用量为 0.5%；

• 在加工干酪中，用量为 0.9%（以P计）；

• 在午餐肉、熟火腿、熟肉末等肉制品中，用量为 0.3%（单用或与其他磷酸盐合用量，以P₂O₅计）；

• 在即食肉汤、羹中，用量为 1%；

• 在冷饮中，用量为 0.2%；

• 在咸牛肉中，用量为 0.2%～3.0%。

• 用途：磷酸二氢钠在食品工业中主要用作酸度调节剂、缓冲剂、品质改良剂和营养增补剂等。

• 用法用量：

• 工业领域

• 用途：磷酸二氢钠在工业上可用于制备多种磷酸盐化合物，如三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。这些化合物在化学工业、印染工业、金属防腐等领域有广泛应用。此外，磷酸二氢钠还可用于处理锅炉水、制革等。

• 用法用量：具体用量需根据生产工艺和产品要求确定。例如，在棉布煮练中，磷酸二氢钠可作为软水剂，用量约为 1克/升。

• 化工领域

• 用途：磷酸二氢钠在化工领域可用作分析试剂、缓冲剂、软水剂等。它还可用于细菌培养等实验过程中，为实验提供稳定的酸碱环境。此外，磷酸二氢钠在化学合成中常被用作催化剂。

• 用法用量：在化工实验中，磷酸二氢钠的用量和浓度需根据实验的具体要求确定。例如，在高效液相色谱中，磷酸二氢钠缓冲液可作为流动相使用。

• 纺织行业

• 用途：磷酸二氢钠在纺织行业中可用于低甲醛免烫整理工艺中，作为调节剂使用。它能够减少整理后织物的强力损失，提高白度保留值。

• 用法用量：具体用量需根据织物的种类、整理工艺和产品质量要求确定。

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