焦磷酸钾

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焦磷酸钾的CAS号、分子式、简介及各行业用途用法用量

1. CAS号

焦磷酸钾的CAS号为7320-34-5。

2. 分子式

焦磷酸钾的分子式为K₄P₂O₇。

3. 简介

焦磷酸钾是一种无机化合物，呈白色粉末或块状固体，相对密度2.534，熔点1109°C。它易溶于水，25°C时100g水中的溶解度为187g，水溶液呈碱性，1%水溶液pH=10.2，不溶于乙醇。焦磷酸钾由磷酸氢二钾熔融失去水分子制得，在空气中有很强的吸湿性，与水混合会形成粘性浆状体。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 用途：焦磷酸钾在食品工业中主要用作乳化剂、组织改进剂、螯合剂和品质改良剂等。它可以帮助食品保持稳定，抑制细菌产生，延长食品保质期，并起到一定的保水作用。

• 用法用量：具体用量需根据产品类型和工艺要求来确定。例如，在烘焙产品中，焦磷酸钾的使用量为5.0g/kg；在蛋糕中，使用量为1.5g/kg；在调味料和速冻食品中，使用量为0.5g/kg；在食用光泽剂中，使用量为2g/kg。

• 工业领域

• 用途：焦磷酸钾在工业上被广泛应用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂和缓冲剂等领域。它可以用作无氰电镀的替代物，减少环境污染并保护工人健康；作为金属表面处理剂，形成保护膜，防止金属腐蚀；与硬水中的Ca²⁺、Mg²⁺形成稳定的络合物，软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。

• 用法用量：具体用量需根据产品类型、生产工艺和性能要求来确定。例如，在电镀液中，焦磷酸钾会按照一定比例添加，以达到预期的处理效果。

• 化工领域

• 用途：焦磷酸钾在化工行业中可用于制造某些特殊产品，如与其他缩合磷酸盐一起用作火腿、香肠的粘结剂；作为分散剂、缓冲剂和稳定剂使用，促进颜料、染料的分散和混合，提高产品的均匀性和稳定性；作为双氧水的稳定剂，防止双氧水分解。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应类型和反应条件来确定。焦磷酸钾会按照一定比例参与化学反应，以生成所需的化学品。

• 纺织行业

• 用途：焦磷酸钾在纺织行业中可用作纺织印染助剂，软化硬水，提高染料和助剂的溶解度和分散性，确保染色和印花的均匀性；去除纺织原料和纱线中的杂质，提高纺织品的清洁度和后续加工效果。

• 用法用量：具体用量需根据纺织品种类和印染工艺来确定。一般来说，焦磷酸钾会按照一定比例添加到印染液中，以达到预期的印染效果。

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