辣椒精

辣椒精厂家 辣椒精生产厂家 辣椒精 工厂 辣椒精价格 辣椒精报价 辣椒精添加量

辣椒精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

辣椒精的有效成分复杂，其CAS号因具体产品和提取方法可能有所不同，常见CAS号如 136434-34-9（部分产品标注）。

分子式

辣椒精是一种混合物，主要成分辣椒素的分子式为 C₁₈H₂₇NO₃，但整体产品无单一分子式。

简介

辣椒精，别名辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味。它含有辣椒素、辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种化学物质，是一种天然食品成分的提取物。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：辣椒精主要用于提供食品的辣味和色泽，适用于各种辣味食品、辣味调味品、方便面调味料、酱菜、榨菜等。它还可以作为餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，特别适用于川、鄂、湘等菜系。

• 用法用量：具体用量需根据食品的特性和生产需求来确定。在辣味食品、辣味调味品中，建议使用量为食品总量的 0.1%~1%。对于火锅、串串、酱卤等食品，建议使用量可适当增加，但一般不超过 0.3%。在复合调味料中，使用限量通常小于等于 10克/千克；在膨化食品中，使用限量小于等于 1克/千克。

2. 工业领域

• 用途：辣椒精在工业领域的应用相对较少，但由于其独特的辣味和稳定性，可能在某些特定的工业过程中作为助剂或原料使用，例如制造某些特殊的化工产品。

• 用法用量：由于工业应用相对不常见，因此没有具体的推荐用量。具体用量需根据产品特性和生产需求来确定。

3. 化工领域

• 用途：辣椒精可用于提取辣椒中的有用成分，如辣椒色素、辣椒碱等，这些成分可用于制造其他化学品或作为原料使用。

• 用法用量：具体用量需根据具体的化学反应和产品需求来确定。由于化工行业的应用相对广泛且复杂，因此没有统一的推荐用量。

4. 纺织行业

• 用途：辣椒精在纺织行业中的直接应用并不普遍，但理论上可能在某些特殊的纺织品处理或加工过程中用作助剂，如作为染色助剂或整理剂等。

• 用法用量：由于辣椒精在纺织行业中的直接应用较少，因此没有具体的推荐用量。如需使用，需根据具体的纺织工艺和产品需求来确定。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！