EDTA二钠

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EDTA二钠的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

1. CAS号

EDTA二钠的CAS号为 139-33-3（无水物），有时因水合状态或纯度不同可能标注为 6381-92-6。

2. 分子式

EDTA二钠的分子式为 C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈，分子量为 336.206。

3. 简介

EDTA二钠，又称乙二胺四乙酸二钠，是一种白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无味无臭或微咸。它易溶于水，极难溶于乙醇，是一种重要的螯合剂，能与溶液中的金属离子形成稳定的螯合物，从而防止金属离子引起的变色、变质、变浊等现象。

4. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：EDTA二钠在食品工业中主要用作稳定剂、抗氧化剂和护色剂。它能螯合硬水中的金属离子（如钙、镁等），防止食品加工过程中的沉淀和变色，同时提高食品的抗氧化性能，延长食品的保质期。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类和预期效果进行调整，并严格遵循国家相关标准和规定。例如，在果酱、蔬菜泥或酱（番茄沙司除外）中，最大使用量为 0.07g/kg；在果脯类（仅限地瓜果脯）、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头中，最大使用量为 0.25g/kg；在复合调味料中，最大使用量为 0.075g/kg；在饮料类（包装饮用水除外）中，最大使用量为 0.03g/kg。

• 工业领域

• 用途：EDTA二钠在工业中主要用作水处理剂、石油化工工业的分离剂、洗涤剂、印染剂等。它可以去除水中的重金属离子和钙、镁等离子，保证水的清洁度和质量。此外，它还可用于电镀、冶金、金属表面处理等领域，以去除金属表面的杂质和氧化物。

• 用法用量：具体用量和用法需根据具体产品和生产工艺进行调整。

• 化工领域

• 用途：EDTA二钠在化工领域可用作络合剂、金属掩蔽剂等，用于检验钙、镁等离子。它还可用于制备染料、颜料、油漆等化工产品。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应类型和工艺条件确定。

• 纺织行业

• 用途：EDTA二钠在纺织行业中主要用于水处理和水质软化，以去除水中的钙、镁等金属离子，防止纺织品在加工过程中产生水垢和斑点。它还可作为纤维处理剂，帮助保持纤维的色泽稳定性。

• 用法用量：具体用量和用法需根据水质和纺织品的特性进行调整。

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