胶原三肽

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胶原三肽的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

胶原三肽（Collagen Tripeptide，CTP）的CAS号存在不同说法，常见的有92113-31-0和472-61-7。由于胶原三肽是多种肽的混合物，不同来源或制备工艺可能导致CAS号存在差异。

2. 分子式

胶原三肽的分子式因氨基酸组成不同而有所变化，常见的分子式包括C40H52O4、C33H65N5O5和C12H19N3O5等。

3. 简介

胶原三肽是利用生物工程技术从猪皮、鱼皮等原料中提取的胶原蛋白的最小结构单位，由甘氨酸、脯氨酸（或羟脯氨酸）外加一个其他氨基酸组成的三肽。其平均分子量为280~600道尔顿，由于分子量小，具有较高的水溶性和稳定性，易溶于水，生物利用度高。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：胶原三肽可作为营养强化剂，为食品提供额外的胶原蛋白源和氨基酸等营养成分，同时不影响食品的口感和风味。它还可以作为增稠剂、乳化剂或凝胶剂，用于改善食品质地（如乳制品、肉制品、饮料）或补充蛋白质成分。

• 用法用量：具体的添加量需根据食品的种类、配方和工艺需求来确定。一般来说，添加量在食品总重量的0.1%~1%之间较为常见，也有说法认为营养强化时添加量为食品总质量的0.1%~1%（以蛋白质计，需符合食品安全标准），加工助剂时用量通常为0.05%~0.2%（质量分数），需结合工艺验证。但具体数值需根据产品特性和生产工艺来确定。

工业领域

• 用途：胶原三肽可用作生物发酵培养基的营养成分，为酶制剂、抗生素等生产提供微生物生长所需的氮源；也可作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方。此外，它还可用于制造生物材料、功能性膜材料等工业产品。

• 用法用量：在工业产品中，胶原三肽的具体用量和使用方法需根据产品的配方和制造工艺来确定。例如，发酵培养基中添加量为培养基总质量的1%~5%（需根据菌种营养需求调整），表面活性剂合成时投料量为反应体系质量的5%~15%（需根据化学计量比优化）。

化工领域

• 用途：胶原三肽可能作为某些化学品的原料或添加剂使用，例如作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；也可作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法用量：在化工应用中，胶原三肽的具体用量和使用方法需根据化学品的特性和需求来确定。例如，合成中间体时投料比例需根据化学反应计量比确定（如合成聚肽材料时，占比可能为10%~30%），水处理时投加量为10~30ppm（以废水体积计）。

纺织行业

• 用途：胶原三肽可能作为纺织品的添加剂或整理剂使用，有助于改善纺织品的柔软度、光泽度和弹性等性能，提高纺织品的品质和附加值。它可作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升；也可作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法用量：在纺织品中，胶原三肽的具体用量需根据纺织品的种类和用途来确定。一般来说，它可以通过浸渍、喷涂或印花等方式添加到纺织品中。例如，纤维整理时整理液中的添加量为0.1%~0.5%（质量分数，需实验验证效果），涂层材料时添加量为涂层总质量的1%~3%。

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