小麦肽

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小麦肽的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

小麦肽的CAS号通常为 70084-87-6 或 9004-54-0，也有说法为 9064-67-9。由于小麦肽是小分子肽混合物，其CAS号可能因具体序列和结构的不同而有所变化。

2. 分子式

小麦肽由多个氨基酸通过肽键连接而成，分子式取决于肽链的长度和氨基酸的组成，因此无法提供一个统一的分子式。常见的示意性分子式如 C₆H₁₂O₆ 仅为示意，不代表实际产品。

3. 简介

小麦肽是以小麦为原料，经过酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成的小分子多肽物质。它保留了小麦中的氨基酸和其他营养成分，且更易于被吸收和利用。小麦肽具有水溶性好、易吸收、生物活性强等特点。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：小麦肽可用作食品添加剂，用于调味品、肉制品、乳制品、糕点等食品中，以增加食品的营养价值。

• 用法用量：

• 通常建议的用量为每千克食品中添加 0.1 - 0.5克 小麦肽，但具体用量还需根据食品的种类、营养需求和口感要求来确定。

工业领域

• 用途：小麦肽在工业领域可以作为生物活性物质，应用于生物肥料、生物农药等产品的制备中，以提高产品的性能和质量；也可作为工业原料，用于制备化妆品、保健品等产品。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据产品特性和需求而定，但通常应遵循一定的比例和推荐量。例如，在化妆品中，小麦肽的用量可能根据产品的配方和功效需求进行调整。

化工领域

• 用途：小麦肽在化工领域可能作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；也可作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体的化学反应或合成过程来确定。

纺织行业

• 用途：小麦肽在纺织行业的应用尚未有广泛报道，但基于其化学性质和稳定性，未来可能作为某种染料或颜料的助剂或添加剂使用。

• 用法用量：

• 目前尚不明确，需根据具体的纺织品生产工艺和需求进行探索和研究。

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