苦瓜肽

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苦瓜肽的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

苦瓜肽的CAS号存在多个，如 9064-67-9 和 57126-62-2，这可能与不同的提取方法或产品类型有关。

2. 分子式

苦瓜肽由多种小分子肽组成，主要成分为 2 - 20个氨基酸残基 构成的短肽链，各组分分子式因氨基酸序列不同而异。例如，二肽（如甘氨酸 - 亮氨酸）分子式为 C₈H₁₆N₂O₃。

3. 简介

苦瓜肽是苦瓜蛋白经酶解或酸解得到的小分子肽混合物，属于天然植物蛋白水解产物。它具有良好的溶解性、稳定性和生物活性，在食品、工业等领域有潜在应用价值。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：苦瓜肽可用作食品添加剂，用于增加食品的营养价值，同时为食品提供独特的口感和风味。

• 用法用量：

• 常见用量为每公斤食品中添加 2 - 10克 苦瓜肽，具体用量可根据食品类型和工艺需求进行调整。

• 也可用于饮料、糖果、糕点等食品中，添加量通常为每100克食品中添加 1 - 5克 苦瓜肽。

工业领域

• 用途：苦瓜肽在工业领域可能用于生产保健品、化妆品等。在化妆品制造中，苦瓜肽可以添加到面霜、乳液、精华液等产品中，作为保湿和抗氧化成分；在生物农药生产中，苦瓜肽可以作为杀虫成分使用。

• 用法用量：

• 在化妆品中，苦瓜肽的添加量通常为产品总量的 0.1% - 5%。

• 在生物农药中，用量则根据具体农作物和实际情况而定。

化工领域

• 用途：苦瓜肽在化工领域可能作为原料或中间体参与某些化学合成反应，或作为某些化学品的稳定剂。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应的需求和工艺条件进行确定。

纺织行业

• 用途：苦瓜肽在纺织行业的应用相对较少，但基于其生物活性和稳定性，未来可能在该领域具有潜在的应用价值，如用于纺织品的功能性整理或处理。

• 用法用量：具体用法和用量需根据产品特性和需求而定。

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