维生素C磷酸酯镁

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维生素C磷酸酯镁的CAS号、分子式、简介

• CAS号：113170-55-1

• 分子式：常见形式为C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃·10H₂O，也存在C₆H₉O₉P等不同表述

• 简介：维生素C磷酸酯镁是维生素C（抗坏血酸）的衍生物，外观为白色或微黄色粉末，无臭无味，有吸湿性，易溶于水，溶于稀酸，在光、热和空气中较稳定。与维生素C相比，它具有更强的抗氧化性和热稳定性，在生物体内经磷酸酯水解酶分解为游离L-抗坏血酸而发挥作用。

在各行业中的用途及用法用量

• 食品添加剂行业

• 用途：可用作食品保鲜剂、抗氧化剂和酸化剂，能延长食品的保质期，减少食品变质和腐败。

• 用法用量：一般建议的用量为每千克食品中添加0.5 - 1克，具体用法和用量应根据食品配方和生产需要进行调整，且需按照相关法规和标准进行操作。

• 工业领域

• 用途：在工业领域的应用尚未有明确且广泛报道的特定用途，但基于其化学性质，未来有可能作为某些化学反应的原料或助剂，参与制造各种化学品或材料，或作为乳化剂、稳定剂或增稠剂，用于改善工业产品的性能和稳定性。

• 用法用量：由于应用尚未明确，无法提供具体的用法用量信息，未来如需应用，需要进行充分的研究和试验以确定其适用性和效果。

• 化工行业

• 用途：可作为化工中间体，参与某些化学反应，用于合成其他化学品。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应的类型和条件来确定，在反应体系中添加量需经过精确计算和试验验证。

• 纺织行业

• 用途：目前关于维生素C磷酸酯镁在纺织行业的直接应用报道较少，未来有可能被探索用于纺织品的某些特殊处理或功能化改性中，如作为抗氧化剂用于纤维的防老化处理。

• 用法用量：由于尚未有具体的应用案例和数据支持，具体用法和用量尚需进一步研究和开发。

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