脱盐乳清粉

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脱盐乳清粉的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

脱盐乳清粉是乳清粉的脱盐产品，为混合物，没有单一的CAS号。

2. 分子式

脱盐乳清粉是蛋白质等多种成分的混合物，没有单一的分子式。

3. 简介

脱盐乳清粉是指从经巴氏杀菌、没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析、离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的乳清粉。脱盐乳清粉是非常优质的乳清产品，按照等级不同可以分为D40、D50、D70、D90，目前婴幼儿奶粉中脱盐乳清粉通常使用D90，脱盐程度较高，可调整蛋白质比例。以D90脱盐乳清粉为例，其中蛋白质最低12.0%，乳糖80%左右，脂肪最大1.25%，水份最大3.5%，灰份最大1.2%，硝酸盐最大50ppm，亚硝酸盐最大5ppm，焦粒度A，溶解度最低98%，大肠菌群无，沙门氏菌25克中不得检出，细菌总数最大20000/g。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：脱盐乳清粉在食品工业中主要用作营养强化剂和蛋白质补充剂，可添加到婴儿配方奶粉、乳制品、烘焙食品、饮料等多种食品中，以提供高质量的蛋白质和乳糖等营养成分。

• 用法用量：具体添加量取决于食品的种类和配方需求。在婴幼儿配方奶粉中，脱盐乳清粉的添加量通常较高，以满足营养需求。在其他食品中，添加量通常在1%至5%之间，但具体数值可能因产品而异。

（2）工业领域

• 用途：脱盐乳清粉在工业领域可能作为某些产品的原料或添加剂使用，如饲料、肥料、宠物食品等。其高蛋白质和低矿物质含量使其成为这些产品的理想原料选择。

• 用法用量：具体用量和用法取决于产品的特性和工艺要求。建议根据具体产品的需求和生产工艺进行试验和确定。例如，在饲料工业中，脱盐乳清粉可作为动物饲料的添加剂，用量根据工艺需求添加，通常为原料质量的5%-20%（需实验验证）。

（3）化工行业

• 用途：脱盐乳清粉在化工领域的直接应用可能相对较少。然而，由于其含有蛋白质和乳糖等成分，可能在某些化学反应或过程中起到辅助作用。

• 用法用量：具体用量和用法需要根据具体的化学反应或工艺要求来确定。建议在实际应用中咨询相关领域的专业人士以获取准确信息。

（4）纺织行业

• 用途：目前，脱盐乳清粉在纺织行业的应用尚未广泛报道。然而，由于其蛋白质和其他成分的特性，理论上它可能作为某些纺织品的添加剂或处理剂使用，以改善织物的性能或增加其附加值。

• 用法用量：由于脱盐乳清粉在纺织行业的应用尚未广泛，因此无法给出具体的用量和用法。如有应用需求，建议根据纺织品的特性和工艺要求进行试验和确定。

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