L-半胱氨酸厂家

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L-半胱氨酸的相关信息

CAS号

L-半胱氨酸的CAS号为52-90-4。

分子式

L-半胱氨酸的分子式为C₃H₇NO₂S，分子量为121.16。

简介

L-半胱氨酸是一种含硫的α-氨基酸，属于蛋白质的构成元素之一。它在生物体内具有多种生理功能，是合成谷胱甘肽、蛋白质和牛磺酸的原料。L-半胱氨酸在医药、食品、化妆品、饲料等行业具有广泛的用途。

性状

L-半胱氨酸为白色结晶粉末，微臭，易溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：L-半胱氨酸可用作面包发酵助剂（催熟剂）、奶粉及果汁用抗氧化剂的稳定剂及宠畜食物的营养剂等。用于面包料中，可促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。作为面团改良剂，可用于炸面圈、面条产品和制作一些饼干。用于天然果汁中，可防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

• 用法用量：

• 在发酵面制品中，我国允许使用量为0.06g/kg。

• 通常，用于面包的添加量为0.02~0.045g/kg。

• 用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。

工业领域

• 用途：L-半胱氨酸可用作某些化学品的合成原料或中间体，参与多种化学反应，生成具有特定功能的化合物。

• 用法用量：具体用法和用量取决于化学反应的类型和工艺条件，需根据产品配方和工艺要求进行适量添加。

化工领域

• 用途：L-半胱氨酸可用于制造电镀液、化学试剂等精细化学品。这些化学品在多个行业中都有应用，如纺织、印染、造纸等。

• 用法用量：具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定，需遵循相关的化学反应原理和工艺要求。

纺织行业

• 用途：L-半胱氨酸可以用作纺织品的整理剂或助剂，改善纺织品的色泽、光泽和手感等性质。

• 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定，需遵循相关的纺织工艺和操作规程。

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