芝麻香精

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芝麻香精相关信息

CAS号

芝麻香精是多种成分混合而成的复杂混合物，没有统一明确的单一CAS号。其可能包含的成分如芝麻酚（CAS: 533-31-3）、芳樟醇（CAS: 78-70-6）等有各自对应的CAS号，但不能代表芝麻香精整体。

分子式

芝麻香精为混合物，无固定分子式。主要成分的分子式示例包括：

• 芝麻酚：C₇H₆O₃

• 芳樟醇：C₁₀H₁₈O

简介

芝麻香精是一种模拟芝麻风味的食用香精，通常由多种天然和合成的香料经过精心调配而成，具有浓郁的芝麻香气，能够迅速溶于各种溶剂中，广泛应用于食品加工和制造中，为产品增添独特的芝麻风味。

性状

芝麻香精一般为油状或液体形式，也可能呈现为粉末状，具体形态可能因生产工艺和产品配方而异。它具有浓郁的芝麻香气，且稳定性好，能够在不同的温度和湿度条件下保持其香气特性。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：广泛用于糖果、馅料、饼干、固体饮料、烘焙制品、饮料、冰淇淋等食品中，为这些食品增添诱人的芝麻风味。

• 用法用量：

• 通常添加量为产品重量的较低比例，具体添加量应根据产品的口感和风味需求进行调整。

• 一般建议添加量在0.05%至0.2%之间，以避免影响产品的原味和口感。

• 油质型芝麻香精适合硬糖、曲奇等，可按0.2%配比添加；水质型适合奶茶、豆浆，按0.1%添加；乳化型适合油炸食品，可按3%比例混入裹粉；粉末型适合膨化零食，按0.5%配调料粉摇匀。

• 使用时，可以将香精用水稀释后加入食品中，也可以直接加入并搅拌均匀。

工业领域

• 用途：在香皂、洗涤剂、香水、化妆品等工业产品中，芝麻香精可用于香味调配，增添产品的香气。

• 用法用量：

• 将芝麻香精与其他香料或原料混合，按照产品的需要进行调配。

• 具体用量需根据产品的类型和要求进行调整，一般建议按照产品的重量百分比添加，通常在0.1%至1%之间。

化工领域

• 用途：在某些特殊情况下，如在制造其他类型的香精或相关产品时，芝麻香精可能作为一种特殊的添加剂使用，为产品赋予独特的芝麻风味。

• 用法用量：

• 根据具体产品的生产需求和工艺要求来确定。

• 具体的用法用量需要根据化工产品的配方和制造工艺来确定。

纺织行业

• 用途：理论上，芝麻香精可以用于纺织品的香薰处理，使纺织品具有宜人的芝麻香气。然而，在实际应用中，纺织行业可能更倾向于使用专门的织物香味整理剂来达到类似的效果。

• 用法用量：

• 如果确实用于纺织行业，其用法用量应根据纺织品的类型和香薰需求来确定。

• 一般来说，应遵循纺织品的生产工艺和使用说明，以确保香精的均匀分布和持久香气。

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