雪梨香精

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雪梨香精的相关信息

1. CAS号

雪梨香精是由多种成分混合而成的复杂混合物，不存在统一的CAS号。其可能包含的成分中，己醛（雪梨香气成分之一）的CAS号为66 - 25 - 1，乙酸乙酯的CAS号为141 - 78 - 6，芳樟醇的CAS号为78 - 70 - 6，丁酸乙酯的CAS号为105 - 54 - 4，香叶醇的CAS号为106 - 24 - 1，β - 紫罗兰酮的CAS号为14901 - 07 - 6。

2. 分子式

由于雪梨香精是混合物，没有单一的分子式。以己醛为例，其分子式为C₆H₁₂O；乙酸乙酯的分子式为C₄H₈O₂；芳樟醇的分子式为C₁₀H₁₈O；丁酸乙酯的分子式为C₆H₁₂O₂；香叶醇的分子式为C₁₀H₁₈O；β - 紫罗兰酮的分子式为C₁₃H₂₀O。

3. 简介

雪梨香精是一种通过特定工艺制备的香料产品，用于模拟雪梨的独特香气和风味。它通常通过特定的工艺和技术，将雪梨的天然香气和风味进行提取、浓缩和调配，以便为各类食品、工业产品和其他相关产品提供清新、自然的雪梨风味。

4. 性状

雪梨香精通常表现为粉末状或液体形态，色泽均匀，具有浓郁的雪梨香气，这种香气天然纯正，能够很好地模拟雪梨的真实风味。同时，雪梨香精还具有良好的稳定性和溶解性，易于与各种食品或工业原料混合使用。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：广泛用于饮料、罐头、乳制品、糖果、饼干、糕点、冰淇淋、馅料、固体饮料等食品中，赋予这些食品独特的雪梨香气和口感，使产品更加清新爽口。

• 用法用量：

• 食品中的添加量通常根据产品类型和所需风味强度来确定。一般来说，添加量在0.01% - 0.5%之间。

• 水溶性香精一般适用于饮料、碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等中，参考用量为0.05% - 0.12%。

• 油溶性香精主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品，参考用量为0.1% - 0.2%。

• 乳化香精一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中，参考用量为0.05% - 0.12%。

• 粉末香精特别适用于固体即冲饮料、麦片、汤料、休闲食品以及糖果饼干的加香，参考用量为0.08% - 2%。

• 水油两用香精适用于冰淇淋、面包、饼干、糖果及中高档饮料等，参考用量为0.06% - 0.2%。

（2）工业领域

• 用途：可用于制造香水、化妆品、洗涤剂、空气清新剂、香皂等日化产品，这些产品通过添加雪梨香精，能够获得独特的雪梨香气，提升产品的感官品质和市场竞争力。

• 用法用量：在工业产品中的具体添加量和使用方法将取决于产品的配方和制造工艺。一般来说，应遵循产品说明书或生产商的指导进行添加和使用。同时，应注意控制添加量，避免过量使用导致香气过于浓烈或影响产品的其他性能。

（3）化工领域

• 用途：可能用于某些特殊化工产品的制造或作为某些化学反应的原料，但这种应用相对较少，且需要进一步的研究和验证。

• 用法用量：在化工应用中的具体用法用量将取决于具体的化学反应和工艺条件，应遵循相关的化工标准和规范进行操作。

（4）纺织行业

• 用途：可用于纺织品的加香处理，通过添加适量的雪梨香精，使纺织品具有持久的雪梨香气，提升消费者的使用体验。

• 用法用量：在纺织应用中的具体添加量和使用方法将取决于纺织品的种类和所需香气强度。一般来说，应遵循产品说明书或生产商的指导进行添加和使用。同时，应注意考虑香精与纺织品的相容性以及消费者的接受度等因素。

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