蛋氨酸铁

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蛋氨酸铁基本信息

1. CAS号

蛋氨酸铁（Iron Methionine）的CAS号为：14348-02-0（以蛋氨酸亚铁形式为例）

2. 分子式

蛋氨酸铁的分子式因配位形式不同而有所差异，常见形式为：

• 蛋氨酸亚铁：C₁₀H₁₈FeN₂O₄S₂

3. 简介

蛋氨酸铁是通过蛋氨酸与铁离子形成的螯合物。这种化合物结合了蛋氨酸的氨基酸特性和铁元素的特性，在多个领域有应用价值。其特点是具有较好的稳定性和生物利用度，通常以粉末或颗粒形式存在。

4. 性状

• 外观：通常为浅黄色至棕黄色的粉末或颗粒

• 溶解性：

• 微溶于水

• 不溶于乙醇等有机溶剂

• 稳定性：

• 在干燥条件下稳定

• 对光敏感

• 避免与强氧化剂接触

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用：

• 可作为铁营养强化剂用于特定食品的生产

• 用于改善食品的营养组成

• 用法用量：

• 具体添加量需根据食品种类和生产工艺确定

• 需符合相关食品法规标准

（2）工业领域

• 应用：

• 作为某些工业化学反应的催化剂或助剂

• 用于特殊化学品的合成

• 用法用量：

• 添加量通常为反应体系的0.01%-0.5%（质量分数）

• 具体用量需根据工艺条件优化

（3）化工领域

• 应用：

• 用于含铁化合物的合成

• 作为某些化工产品的中间体

• 用法用量：

• 用量一般为0.01%-0.3%（质量分数）

• 需根据具体合成工艺确定

（4）纺织行业

• 应用：

• 可能用于功能性纺织品处理

• 作为某些纺织助剂的成分

• 用法用量：

• 稀释后使用，添加量为织物重量的0.05%-0.2%

• 具体用量需根据工艺要求调整

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