丙二醇脂肪酸酯

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丙二醇脂肪酸酯

基本信息

• CAS号：无统一CAS号（因脂肪酸种类及酯化程度不同而异，常见为1323-30-4等）

• 分子式：无固定分子式（由丙二醇与脂肪酸（如硬脂酸、棕榈酸、油酸等）酯化形成的混合物，主要成分为单酯、双酯及少量未反应物）

简介

丙二醇脂肪酸酯是由丙二醇与脂肪酸（如硬脂酸、棕榈酸、油酸等）通过酯化反应制得的混合物，属于非离子型表面活性剂。其亲水亲油平衡值（HLB值）可通过单酯与双酯比例调节，兼具乳化、分散、稳定及增溶特性，广泛应用于食品、工业及化工领域。

性状

• 外观：白色至淡黄色粉末、蜡状固体或粘稠液体（具体形态取决于脂肪酸链长度及酯化程度）。

• 溶解性：

• 低酯化度产品（亲水性较强）：易溶于水，微溶于乙醇；

• 高酯化度产品（亲油性较强）：不溶于水，易溶于油脂类物质。

• 熔点：范围较宽（通常30-70℃），随脂肪酸链长度及酯化度变化。

• 稳定性：耐酸、耐碱及耐高温，在食品加工及工业应用中稳定性良好。

用途

1. 食品添加剂

• 作为乳化剂、稳定剂、分散剂或增溶剂用于食品加工，符合相关法规标准（如中国GB 2760或国际食品添加剂规定）。

• 应用场景包括烘焙食品（如蛋糕、面包）、乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、油脂类产品（如植脂末、巧克力）及调味品，具体用量需遵循法规限值。

• 功能特性：稳定乳化体系（如水包油型乳液），防止油相与水相分离；改善产品质地及口感，延缓油脂析出；增溶疏水性成分（如香料、色素）。

2. 工业领域

• 塑料与橡胶：作为分散剂用于塑料（如PVC、PE）和橡胶制品的生产，改善填料（如碳酸钙、炭黑）分散性并提高加工流动性。

• 造纸与涂料：作为乳化剂用于纸张施胶、涂料配方，提高颜料分散性及涂层均匀性。

3. 化工行业

• 化妆品：作为乳化剂用于面霜、乳液等护肤品，稳定油水混合体系；用于洗发水、沐浴露等清洁产品，降低表面张力并提高清洁效果。

• 农药：作为乳化剂用于农药制剂（如乳油、悬浮剂），提高药液分散性及附着性。

用法与用量

• 食品：具体用量需严格遵循所在国家或地区食品添加剂法规规定的最大使用限量（如中国GB 2760对丙二醇脂肪酸酯在不同食品中的限量要求，例如冰淇淋中通常不超过10g/kg）。

• 工业：

• 塑料/橡胶：添加量为配方总量的0.1%-1%（具体比例因材料类型及工艺需求调整）。

• 造纸/涂料：添加量为配方总量的0.5%-3%（视分散效果及产品要求调整）。

• 化工：

• 化妆品：添加量为配方总量的0.5%-5%（具体比例因产品类型及乳化需求调整）。

• 农药：添加量为制剂总量的1%-10%（视乳化稳定性需求调整）。

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