白萝卜粉

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白萝卜粉的相关信息

CAS号

白萝卜粉为天然植物提取物，由多种化合物组成，没有特定的CAS号。其部分成分如异硫氰酸烯丙酯（白萝卜中特征性挥发油成分）的CAS号为57-06-7，维生素C（抗坏血酸，白萝卜中微量存在）的CAS号为50-81-7，膳食纤维（白萝卜中主要多糖成分）的CAS号为9005-80-5，但这些均不能代表白萝卜粉整体。

分子式

白萝卜粉是多种化合物的混合物，没有固定的分子式。

简介

白萝卜粉是以白萝卜根茎为原料，经清洗、去皮、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品，保留了白萝卜的部分特征和营养成分，如氨基酸、蛋白质、维生素等。

性状

白萝卜粉通常呈现为白色或类白色的粉末状，质地细腻，具有白萝卜特有的清香气味，粉质细腻，流动性较好，且具有良好的水溶性和速溶性。

用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：白萝卜粉可作为天然的增稠剂、填充剂或风味改善剂使用，适用于烘焙食品、饮料、调味料等多种食品的制作中，为食品增添独特的风味。

• 用法用量：添加量通常根据产品的配方和工艺需求来确定。例如，制作面包时，可将白萝卜粉按面粉重量的3% - 8%加入面团中；制作蛋糕时，按面粉重量的4% - 10%添加；制作饼干时，按面粉重量的5% - 12%添加。在制作调味料时，白萝卜粉的添加量可根据具体配方调整，一般为调味料总重量的2% - 8%。在制作汤料时，白萝卜粉的添加量可根据汤的种类和配方调整，一般为汤总重量的1% - 5%。

2. 工业领域

• 用途：白萝卜粉可作为某些工业产品的原料或辅助剂，用于改善产品的性能和品质。例如，在化妆品制造中，白萝卜粉可用于制作面膜、护肤品等；还可作为动物饲料的添加剂，改善饲料的营养结构。

• 用法用量：在工业应用中，白萝卜粉的用量取决于具体产品的配方和工艺要求。例如，在畜禽饲料中，按照饲料重量的1% - 4%添加白萝卜粉；在护肤品中，一般添加量为0.5% - 3%，与其他原料配合使用；在面膜制作中，添加量为2% - 8%。

3. 化工领域

• 用途：白萝卜粉的具体应用可能涉及利用其特定的化学成分进行某些化学反应或作为某些化工产品的原料，但目前关于白萝卜粉在化工领域的具体应用相对较少。

• 用法用量：在化工应用中，白萝卜粉的具体用量和用法需要根据产品的配方和工艺要求来确定。由于化工领域的复杂性和多样性，可能需要进行深入的研究和试验以确定最佳用量和使用方法。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于白萝卜粉在纺织行业中的具体应用尚未有广泛报道。然而，由于其独特的性质和化学成分，未来可能会发掘出其在纺织品制造或印染过程中的潜在价值。

• 用法用量：在纺织行业中，白萝卜粉的具体用量和用法尚未明确。未来随着相关研究的深入和技术的发展，可能会开发出更适合纺织行业应用的白萝卜粉产品或技术。

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