山楂粉

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山楂粉的相关信息

CAS号

山楂粉为天然混合物，无单一CAS号。其主要成分如牡荆素（CAS号552-66-9）、维生素C（CAS号50-81-7）、柠檬酸（CAS号77-92-9）等可能对应不同CAS号，具体需根据成分确定。

分子式

山楂粉是多种化合物的混合物，没有固定的分子式。其主要成分牡荆素的分子式为C21H20O10，但山楂粉中还包含其他多种成分，如黄酮类、有机酸、维生素等。

简介

山楂粉是以山楂果实为原料，经清洗、去核、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品。它保留了山楂的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维，具有独特的酸甜风味，是一种天然的食品原料和工业原料。

性状

山楂粉通常呈现为棕红色粉末，具有山楂特有的香气和酸甜味道，流动性好，易溶解，易保存。

用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：山楂粉可用于制作果汁、茶饮、糕点、糖果等食品，为食品增添独特的口感和风味。同时，山楂粉还具有一定的抗氧化和保鲜作用，可以延长食品的保质期。

• 用法用量：添加量通常根据食品的种类和所需口感、风味来确定。一般来说，在烘焙食品中，每千克面粉可添加5 - 10克山楂粉；在饮料中，每升饮料可添加1 - 5克山楂粉。具体用量还需根据食品配方和口感需求进行调整，并通过试验和实践来确定。

2. 工业领域

• 用途：山楂粉可以作为某些产品的原料或添加剂，如用于制作饲料、肥料等农业产品，为动物和植物提供必要的营养成分。此外，山楂粉还可以用于制作化妆品、香料等工业产品，为这些产品增添独特的香气和色彩。

• 用法用量：具体用法和用量需根据产品的特性和需求进行确定。例如，在饲料添加剂中，建议用量为500克一袋拌料250 - 300公斤，或根据动物种类和生长阶段进行调整，如大猪每天每次30克、小猪每天每次10 - 15克、中猪每天每次20 - 25克，牛羊马加量使用，家禽、鹌鹑、家兔减半使用。

3. 化工领域

• 用途：山楂粉中的某些成分可能具有特定的应用价值，如作为抗氧化剂、防腐剂等。然而，由于山楂粉的成分复杂且性质多样，其在化工领域的应用相对较少提及，具体的应用方式和效果还需要进一步的研究和探索。

• 用法用量：在化工应用中，山楂粉的具体用法和用量需根据具体的化学反应或工艺要求来确定。建议在使用前进行充分的试验和验证，以确保其安全性和有效性。

4. 纺织行业

• 用途：理论上，山楂粉可以作为纺织品的天然染料使用，为纺织品提供自然的色泽。然而，目前关于山楂粉在纺织行业中的具体应用案例较少，且其染色效果和稳定性还需要进一步的研究和探索。

• 用法用量：在纺织行业中，如果尝试使用山楂粉作为染料，其具体的用法和用量需根据纺织品的材质、染色工艺以及所需的染色效果来确定。建议在使用前进行充分的试验和验证，以确保染色效果和产品的安全性。

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