姜黄提取物

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姜黄提取物的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

姜黄提取物的CAS号为 458-37-7，其主要成分姜黄素也使用该CAS号。

分子式

姜黄提取物的分子式为 C₂₁H₂₀O₆，分子量为 368.38。

简介

姜黄提取物是从姜科植物姜黄的干燥根茎中提取的天然产物，主要活性成分包括姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素等。姜黄素是其中含量最高且活性最强的成分。姜黄提取物通过特定的提取工艺制成，产品形式多为黄色或棕黄色粉末。

性状

• 外观：黄色或棕黄色粉末，略有姜黄特有的香气

• 溶解性：在酸性和中性pH值下不溶于水，溶于乙醇、乙酸乙酯和碱性溶液

• 熔点：179~182℃

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然着色剂，为食品提供黄色色调。

• 作为调味剂，增添独特香气和风味。

• 用法用量：

• 在糕点中，最大使用量为 0.9g/kg。

• 在饼干类产品中，最大使用量为 0.1g/kg。

• 在调味糖浆中，最大使用量为 0.5g/kg。

• 具体用量需根据食品种类和所需效果调整，遵循相关食品安全标准和规定。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于制备染料、涂料和香料等。

• 作为功能性材料的添加剂，如高分子材料和涂料。

• 用法用量：

• 作为天然染料时，用量一般为物料重量的 2%~4%。

• 作为功能性材料添加剂时，具体用量需根据产品特性和需求调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的催化剂或助剂。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据化学反应条件和需求确定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 作为天然染料，为纺织品提供黄色色调。

• 用法用量：

• 添加量需根据染色工艺、纤维类型和期望颜色深度确定。

• 一般通过试验和优化确定合适的染色条件和用量。

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