约氏乳杆菌

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约氏乳杆菌的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

1. CAS号

约氏乳杆菌的CAS号为887501-28-2。但需注意，CAS号主要用于标识化学物质，而约氏乳杆菌作为微生物，其化学特性并不完全适用CAS号进行标识，该编号可能针对其特定提取物或代谢产物。

2. 分子式

约氏乳杆菌是一种复杂的生物体，由多种生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖等）组成，因此没有固定的分子式。

3. 简介

约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）属于乳杆菌属，是一种革兰氏阳性菌。它通常呈细胞杆状，多为长杆状，但有时几乎是球状，通常成短链。约氏乳杆菌不生孢，罕见以周生鞭毛运动，兼性厌氧，有时微好氧，在有氧时生长差，降低氧压时生长较好。该菌种可从健康新生儿的消化道中分离纯化，属人体原生菌种。

4. 性状

• 菌落特征：在营养琼脂上的菌落凸起，全缘和无色。

• 生理特性：化能异养菌，需要营养丰富的培养基，发酵分解糖代谢，发酵产物以L-(+)-乳酸为主，不产气，最适生长温度30℃，可在10℃生长。

5. 各行业用途及用法用量

食品添加剂行业

• 用途：约氏乳杆菌可作为食品添加剂，用于制作酸奶、乳酸菌饮料、发酵面包、酸奶冰淇淋等乳制品，以及发酵蔬菜、酱油等发酵食品。

• 用法用量：在添加时，通常建议的添加量为每升液体中添加1~2克的约氏乳杆菌，但具体添加量可能因产品类型和所需的发酵效果而有所不同。

工业领域

• 用途：约氏乳杆菌可作为工业生产中的发酵剂，用于制作生物柴油、发酵酒精、生产醋等。此外，还可用于生产乳酸、乳酸盐等有机酸，以及纤维素酶等酶类产品，为化工、制药等行业提供原料。

• 用法用量：在工业应用中，约氏乳杆菌的用量通常为每升发酵液中添加1~2克，但具体用量还需根据工业应用和生产规模进行调整，以达到所需的发酵效果。

化工行业

• 用途：约氏乳杆菌的代谢产物或某些特定组分在化工行业中具有潜在的应用价值，如作为生物催化剂参与某些化学反应，或用于生产某些特定的化工原料。

• 用法用量：目前关于约氏乳杆菌在化工领域中的具体应用和用法用量还需进一步研究和试验来确定。

纺织行业

• 用途：虽然约氏乳杆菌在纺织行业的直接应用相对较少，但其代谢产物或特殊处理的制剂可能在某些化学反应或生产过程中发挥作用。例如，约氏乳杆菌产生的某些酶类可能用于纺织品的后处理过程，以改善其性能或外观。

• 用法用量：关于约氏乳杆菌在纺织行业中的具体用法和用量，目前尚无明确的结论或标准，需根据纺织品的类型、处理工艺和目标效果进行调整和优化。

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