焦亚硫酸钾

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焦亚硫酸钾的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

焦亚硫酸钾的CAS号为16731-55-8。

分子式

焦亚硫酸钾的分子式为K2S2O5，分子量为222.31。

简介

焦亚硫酸钾是一种化学物质，别名偏重亚硫酸钾，具有强还原性，易溶于水，水溶液呈酸性，微溶于乙醇，不溶于乙醚。它在干燥空气中稳定，但在潮湿空气中易释放出二氧化硫，水溶液可被空气氧化为硫酸钾。

性状

焦亚硫酸钾通常为略黄色结晶粉末，具有刺激性硫磺气味，相对密度为2.34 g/cm³（25/4℃），熔点为190℃。其1%水溶液的pH为3.4～4.5。

用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：焦亚硫酸钾在食品工业中主要用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂和酸度调节剂。它可用于啤酒、蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头等食品的加工中，以延长食品的保质期、保持色泽和口感。

• 用法用量：焦亚硫酸钾在食品中的使用量和残留量需严格控制。例如，在啤酒中的最大使用量为0.01g/kg；在蜜饯、饼干、葡萄糖等食品中的最大使用量为0.45g/kg，残留量以二氧化硫计，竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg，饼干、食糖及其他品种不得超过0.1g/kg，液体葡萄糖不得超过0.2g/kg，蜜饯残留量≤0.05g/kg；新鲜葡萄（片剂气化法以亚硫酸盐计）最大使用量2.4g/kg，残留量（以SO2计）0.05g/kg。

工业领域

• 用途：焦亚硫酸钾在工业上可用于纸浆漂白、石油化工、制药等领域。它还可以作为催化剂，用于某些化学反应，如有机合成、染料合成和硫化反应等。

• 用法用量：在工业中的使用量一般较大，具体用量需根据应用场景和工艺需求来确定，一般在0.5%~5%之间。

化工领域

• 用途：焦亚硫酸钾在化工领域有广泛的应用，如用于硫代硫酸盐镀银中的添加物质，以及含铬废水的处理等。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应的类型和条件来确定。

纺织行业

• 用途：焦亚硫酸钾在纺织行业中可以作为漂白剂，用于棉、麻等纤维的漂白处理，提高织物的白度和亮度。同时，它还可以用作还原剂，在染色过程中降低染料的氧化程度，提高染色效果。

• 用法用量：具体用量需根据纤维种类和染色工艺来确定。

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