木聚糖

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木聚糖基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9014-63-5

• 分子式：(C₅H₈O₄)ₙ（聚合度n通常为100~2000）

2. 简介

木聚糖是一种广泛存在于植物细胞壁中的天然多糖，由β-1,4-糖苷键连接的木糖单元构成，是植物半纤维素的主要成分之一。工业上通常通过化学或生物方法从木材、农业废弃物（如玉米芯、麦麸）中提取。木聚糖具有可再生、可降解的特性，可作为功能性配料或工业原料，适用于食品、化工及材料领域。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色粉末

• 溶解性：不溶于水，部分水解产物（如低聚木糖）可溶于水

• 甜度：无甜味

• 稳定性：对热和酸较稳定，但在强碱或高温条件下可能发生降解。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为膳食纤维补充剂或加工助剂，用于饮料、乳制品、焙烤食品等产品的生产，改善产品质构并增加膳食纤维含量。

• 用法用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为1%~10%（以干基计）。例如：

• 在焙烤食品中作为膳食纤维强化剂；

• 在饮料中作为增稠剂或稳定剂（需部分水解为低聚木糖）。

（2）工业应用

• 造纸工业：用于纸张增强剂或填料改性剂，提高纸张的强度和印刷适性。

• 建材行业：作为水泥或石膏制品的添加剂，改善材料的力学性能和吸水率。

（3）化工行业

• 生物降解材料：作为可再生原料，用于生产环保型包装材料或可降解薄膜。

• 胶黏剂：部分水解产物（如低聚木糖）可作为天然胶黏剂的改性成分。

（4）纺织行业

• 纺织助剂：用于纤维处理或整理工艺，改善织物的吸湿性和柔软性（需部分水解为低聚木糖衍生物）。

• 生物基材料：作为可再生碳源，用于开发环保型纺织助剂或整理剂。

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客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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