NHDC

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NHDC（新橙皮苷二氢查耳酮）基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：20702-77-6

• 分子式：C₂₈H₃₆O₁₅

2. 简介

NHDC（新橙皮苷二氢查耳酮）是一种从柑橘类植物中提取的天然黄酮类化合物经氢化还原和甲基化修饰制得的高倍甜味剂。其甜度约为蔗糖的1500 - 1800倍，热量极低，属于天然来源的甜味剂衍生物。NHDC具有甜味温和、后苦味少、稳定性高的特点，在食品工业中广泛用作蔗糖替代品，适用于需控制热量或糖分摄入的食品生产。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色结晶性粉末

• 溶解性：微溶于水（约0.2g/100mL），易溶于乙醇等有机溶剂

• 甜度：约为蔗糖的1500 - 1800倍

• 稳定性：对热、酸、碱稳定性良好，在pH 2 - 10范围内可保持稳定，高温下不易分解。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为甜味剂，用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果、调味品等产品的生产，替代蔗糖或其他高热量甜味剂。

• 用法用量：因甜度极高，实际添加量极低，通常为0.001% - 0.05%（以干基计）。例如：

• 在饮料中与其他甜味剂复配，作为低热量甜味成分；

• 在乳制品中调节甜度，优化产品口感；

• 在糖果中部分替代蔗糖，降低产品热量。

（2）工业应用

• 目前NHDC在工业领域（如造纸、建材等）的直接应用较少，其高倍甜味特性暂未发现与工业生产流程的直接关联。

（3）化工行业

• 日化产品：目前无直接应用记录，其化学特性暂未发现与日化配方的直接关联。

• 胶黏剂：目前无直接应用记录，其溶解性及稳定性暂不支持胶黏剂配方需求。

（4）纺织行业

• 目前NHDC在纺织行业的直接应用尚未发现，其成分特性（如高甜度、低水溶性）暂未适配纺织工艺需求。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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