葡萄紫

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葡萄紫的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

葡萄紫的CAS号存在不同说法，一种常见说法为 11029-12-2，但也有观点认为其CAS号可能为 74-79-3（此CAS号可能对应葡萄紫染料或色素中的某一具体成分，具体需根据产品说明确定）。

2. 分子式

葡萄紫没有特定的统一分子式，其分子式可能因具体生产工艺和产品而有所不同。例如，有说法认为其分子式为 C₁₅H₁₁O⁺（可能因具体生产工艺和产品而有所不同），也有说法为 (C₁₄H₂₁N₄S)ₙ 或 C₄₀H₅₆O₂。

3. 简介

葡萄紫是一种常用于食品、工业、化工和纺织行业的着色剂，它来源于葡萄的紫色素或人工合成，能够为各种产品提供深紫或紫色的外观。

4. 性状

葡萄紫通常为深紫色粉末或紫褐色均匀粉末，易溶于水。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  葡萄紫在食品工业中主要用作着色剂，用于果汁、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品的着色，赋予食品诱人的紫色或深紫色外观。

• 用法用量：

• 根据我国相关规定，葡萄紫在食品中的使用量有严格限制。例如，在果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝等食品中，最大使用量为 0.1g/kg。

• 在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中，最大使用量为 0.05g/kg。

• 在冰淇淋中，最大使用量为 0.02g/kg。

• 使用时，应将准确称量的葡萄紫置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。

（2）工业领域

• 用途：
  葡萄紫可用于制造各种颜色的涂料、油墨、塑料等产品，为这些产品提供鲜艳的紫色外观，满足不同的视觉需求。

• 用法用量：

• 具体用量取决于产品的特性和需求，需根据实际情况进行调整。

（3）化工领域

• 用途：
  葡萄紫在化工领域的应用与工业领域类似，主要用于生产各种颜色的化工产品。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品的种类和工艺需求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：
  葡萄紫在纺织行业中可用作染色剂或调色剂，用于染制或调整织物的颜色，赋予织物鲜艳的紫色或深紫色外观。

• 用法用量：

• 具体用量和用法应根据织物材质和所需颜色深浅来确定。

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