牛骨胶原蛋白

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牛骨胶原蛋白（Bovine Bone Collagen）基础信息

1. CAS号

• CAS号：9007-34-5

2. 分子式

• 分子式：无单一分子式（胶原蛋白是由重复的氨基酸序列（Gly-X-Y）组成的天然高分子蛋白质，主要成分为甘氨酸（Gly）、脯氨酸（Pro）、羟脯氨酸（Hyp）等，分子量通常为10-100万Da，具体分子式因胶原蛋白类型（Ⅰ型、Ⅱ型等）和来源不同而异）

3. 简介

牛骨胶原蛋白是从牛骨中提取的天然胶原蛋白，属于结构性蛋白质。其化学性质稳定，不溶于水，但可溶于稀酸或碱溶液，具有良好的成膜性和生物相容性，常作为食品工业的增稠剂或稳定剂，也可用于化工、纺织等领域。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末或纤维状固体

• 溶解性：不溶于水、乙醇等有机溶剂，可溶于稀酸（如0.5mol/L醋酸）或稀碱溶液

• 稳定性：对热敏感（高温下易变性），在酸性或碱性环境中可部分溶解；吸湿性较弱，需干燥环境储存

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为增稠剂或稳定剂，用于乳制品（如果冻、酸奶）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）等，改善质地和稳定性；

• 作为食品加工助剂（如肉制品粘合剂），用于香肠、火腿等产品的质构改良。

• 用法用量：

• 增稠用途：添加量为食品总质量的0.1%-0.5%（具体比例需根据产品质地调整）；

• 加工助剂：用量通常为0.5%-2%（质量分数），需结合工艺验证。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为生物医用材料的原料，用于制备胶原蛋白海绵、止血敷料等（利用其生物相容性和成膜性）；

• 作为纸张增强剂，用于特种纸张（如滤纸、包装纸）的强度提升。

• 用法用量：

• 生物材料：投料量为基质质量的10%-30%（需根据材料性能需求调整）；

• 造纸助剂：添加量为纸浆质量的0.5%-3%。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备胶原蛋白基生物可降解材料（如水凝胶、薄膜）；

• 作为水处理剂的成分，用于工业循环水系统的缓蚀处理（利用其蛋白质吸附特性）。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成水凝胶时，占比可能为20%-50%）；

• 水处理：投加量为5-20 ppm（以循环水体积计）。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（胶原蛋白可与纤维表面结合，减少摩擦电荷）；

• 作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）；

• 涂层材料：添加量为涂层总质量的1%-3%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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