牛骨胶原蛋白肽 新品

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牛骨胶原蛋白肽（Bovine Bone Collagen Peptide）基础信息

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（牛骨胶原蛋白肽为胶原蛋白水解产物，主要成分为小分子肽混合物，无统一CAS编号）

2. 分子式

• 分子式：无单一分子式（牛骨胶原蛋白肽由多种小分子肽组成，主要成分为2-20个氨基酸残基构成的短肽链，各组分分子式因氨基酸序列不同而异，示例：二肽（如甘氨酸-脯氨酸）分子式为C₇H₁₂N₂O₃）

3. 简介

牛骨胶原蛋白肽是牛骨胶原蛋白经酶解或酸解得到的小分子肽混合物，属于天然动物蛋白水解产物。其分子量通常小于1000 Da，易溶于水，具有良好的水溶性和成膜性，常作为食品工业的功能性原料或营养强化剂，也可用于化工、纺织等领域。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末

• 溶解性：易溶于水，形成透明或微浊溶液，不溶于乙醇等有机溶剂

• 稳定性：对热稳定（＜80℃条件下稳定），但在强酸或强碱环境中可能发生水解；吸湿性较强，需干燥环境储存

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）等，补充小分子肽和氨基酸；

• 作为食品加工助剂（如发酵营养剂），用于特定发酵工艺（如酱油、豆豉发酵）的氮源补充。

• 用法用量：

• 营养强化：添加量为食品总质量的0.1%-1%（以蛋白质计，需符合食品安全标准）；

• 加工助剂：用量通常为0.05%-0.2%（质量分数），需结合工艺验证。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为生物发酵培养基的营养成分，用于酶制剂、抗生素等生产（提供微生物生长所需的氮源）；

• 作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方（利用其两亲性结构）。

• 用法用量：

• 发酵培养基：添加量为培养基总质量的1%-5%（需根据菌种营养需求调整）；

• 表面活性剂合成：投料量为反应体系质量的5%-15%（需根据化学计量比优化）。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；

• 作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成聚肽材料时，占比可能为10%-30%）；

• 水处理：投加量为10-30 ppm（以废水体积计）。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（肽链可与纤维表面结合，减少摩擦电荷）；

• 作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）；

• 涂层材料：添加量为涂层总质量的1%-3%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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