迷迭香提取物

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迷迭香提取物的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：迷迭香提取物主要成分复杂，不同成分有不同CAS号。如迷迭香酸CAS号为537-15-5，鼠尾草酸CAS号为3650-09-7。

• 分子式：迷迭香酸分子式为C₁₈H₁₆O₈，鼠尾草酸分子式为C₂₀H₂₈O₄。

2. 简介

迷迭香提取物是从唇形科鼠尾草属植物迷迭香的茎和叶子中提取的天然物质，主要成分包括迷迭香酸、鼠尾草酸、鼠尾草酚等，具有抗氧化等特性。

3. 性状

• 外观：通常为黄褐色的粉末或棕色的油液。

• 溶解性：迷迭香提取物有效成分可分为脂溶性和水溶性两种，脂溶性成分主要包括鼠尾草酸和鼠尾草酚，水溶性成分主要是迷迭香酸。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：作为抗氧化剂，用于防止油脂氧化、保持食品风味，延长食品的保质期。

• 用法用量：

• 通常直接添加到食品中，搅拌混合均匀即可，与有机酸配合使用效果较好。

• 油溶性产品添加量为0.02%~0.1%，水溶性产品添加量为0.02%~0.5%。

• 在油脂类产品中，可有效抑制脂质氧化反应；在肉制品保鲜方面，能抑制脂质氧化产物和蛋白氧化，保持产品的感官品质。

（2）工业领域

• 用途：可能作为抗氧化剂、稳定剂或防腐剂使用，保护工业产品免受氧化损害，延长使用寿命。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据工业应用的具体需求和产品的特性来确定。

（3）化工领域

• 用途：可能用于某些化学反应的催化或作为合成某些化学品的原料。

• 用法用量：

• 关于其在化工领域的具体应用方式和用量，目前公开信息较少，需要进一步研究和探索。

（4）纺织行业

• 用途：可利用其抗氧化特性，用于制造具有特殊功能的纺织品。

• 用法用量：

• 关于其在纺织行业的具体应用方式和用量，同样需要进一步的实验和研究来确定。

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