羧甲基壳聚糖

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羧甲基壳聚糖（Carboxymethyl Chitosan）基础信息

1. CAS号

• CAS号：83512-85-0

2. 分子式

• 分子式：(C₈H₁₅NO₆)ₙ（n为聚合度，分子量因聚合度不同而异）

3. 简介

羧甲基壳聚糖是壳聚糖经羧甲基化改性得到的水溶性衍生物，属于天然高分子化合物。其化学性质稳定，具有良好的水溶性和成膜性，常作为食品添加剂、工业助剂或化工原料使用。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末或颗粒

• 溶解性：易溶于水，形成透明或微浊溶液，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 稳定性：对光和热稳定（＜60℃条件下稳定），但在强酸或强碱环境中可能发生降解；吸湿性较强，需干燥环境储存

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为增稠剂或稳定剂，用于饮料、乳制品等，改善质地和悬浮稳定性；

• 作为食品保鲜剂成分，用于果蔬涂膜保鲜，延缓水分流失和微生物侵染。

• 用法用量：

• 增稠用途：添加量为食品总质量的0.1%-0.5%（具体比例需根据产品质地调整）；

• 保鲜用途：涂膜溶液浓度通常为1%-3%（质量分数）。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为水处理剂的成分，用于工业循环水系统的絮凝或缓蚀处理（利用其吸附和成膜特性）；

• 作为造纸助剂，用于纸张增强或表面施胶，提升纸张强度和印刷性能。

• 用法用量：

• 水处理：投加量为5-20 ppm（以循环水体积计）；

• 造纸助剂：添加量为纸浆质量的0.5%-2%。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备药物载体、生物可降解材料或特种涂料；

• 作为重金属离子螯合剂，用于工业废水处理中的重金属去除。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料量需根据化学反应计量比确定（例如合成药物载体时，占比可能为10%-30%）；

• 废水处理：投加量为10-50 ppm（以废水体积计）。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（羧基可与纤维表面结合，调节电荷分布）；

• 作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有抗菌或吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）；

• 涂层材料：添加量为涂层总质量的1%-3%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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