胆酸钠

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胆酸钠（Sodium Cholate）基础信息

1. CAS号

• CAS号：206986-87-0（常见形式，不同结晶形态或纯度可能对应不同CAS号，需根据具体产品确认）

2. 分子式

• 分子式：C₂₄H₃₉NaO₅

3. 简介

胆酸钠是胆汁酸（胆酸）的钠盐形式，由胆酸与氢氧化钠中和制得。其化学性质稳定，易溶于水，具有表面活性作用，常作为食品乳化剂、工业表面活性剂或化工中间体使用。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色结晶性粉末或鳞片状固体

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等非极性有机溶剂

• 稳定性：对热稳定（＜100℃条件下稳定），但在强酸或强碱环境中可能分解；吸湿性较强，需干燥环境储存

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为乳化剂，用于乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、烘焙食品（如蛋糕、面包）等，改善脂肪分散性和产品质地；

• 作为食品加工助剂（如油脂乳化剂），用于植物油精炼或脂肪重组工艺。

• 用法用量：

• 乳化用途：添加量为食品总质量的0.1%-0.5%（具体比例需根据产品质地调整）；

• 加工助剂：用量通常为0.05%-0.2%（质量分数），需结合工艺验证。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为表面活性剂，用于金属加工液（如切削液、冲压液）的配方，降低表面张力，提升润滑性；

• 作为油墨或涂料的分散剂，改善颜料或填料的分散均匀性。

• 用法用量：

• 金属加工液：添加量为配方总质量的1%-5%（需根据工艺需求优化）；

• 油墨/涂料：添加量为配方总质量的0.5%-2%。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备胆酸衍生物（如胆酸酯类、胆酸酰胺类）或其他功能性化学品；

• 作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的乳化油去除或重金属离子螯合（利用其两亲性结构）。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料量需根据化学反应计量比确定（例如合成胆酸酯时，占比可能为10%-30%）；

• 水处理：投加量为10-30 ppm（以废水体积计，需根据污染物浓度调整）。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（表面活性作用可减少纤维摩擦电荷）；

• 作为纺织印花糊料的添加剂，改善糊料的流变性和印制清晰度。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）；

• 印花糊料：添加量为糊料总质量的1%-3%。

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