阿拉伯呋喃糖苷酶

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阿拉伯呋喃糖苷酶的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

阿拉伯呋喃糖苷酶的CAS号为 6892-58-6。

2. 分子式

阿拉伯呋喃糖苷酶的分子式为 C₁₁H₁₃NO₇，分子量为 271.225。

3. 简介

阿拉伯呋喃糖苷酶属于半纤维素酶系，是一种能够水解非还原呋喃阿拉伯糖残基的糖苷酶类。它主要来源于李氏木霉（Trichoderma reesei）和黑曲霉等微生物，具有高度的底物特异性，能够识别和切割特定的化学键。阿拉伯呋喃糖苷酶在适宜的温度和pH值条件下展现出较高的催化活性。

4. 性状

阿拉伯呋喃糖苷酶通常为白色至浅黄色的粉末或颗粒，易溶于水，不溶于有机溶剂。其密度约为 1.562，熔点为 157~159℃，沸点为 553.7°C at 760 mmHg，闪点为 288.7°C，折射率为 1.636。

5. 在各行业中的用途、用法及用量

• 食品添加剂行业：

• 用途：阿拉伯呋喃糖苷酶主要用于谷物加工，帮助分离谷物淀粉、谷物蛋白和谷物纤维；在果蔬制品中去除细胞壁中的阿拉伯糖苷酯；在酿造过程中去除麦芽中的阿拉伯糖苷酯。

• 用法：将阿拉伯呋喃糖苷酶直接加入食品原料中，在适宜的温度和pH值条件下进行反应。

• 用量：根据不同的产品和制造工艺，添加量一般在 0.01%~0.1% 之间，或每1000kg原料中添加 0.2~0.5kg。

• 工业领域：

• 用途：阿拉伯呋喃糖苷酶可用于纸浆脱色、纤维素制备等工业过程，有助于降解其中的纤维素和淀粉，提高生产效率和品质。

• 用法：将阿拉伯呋喃糖苷酶添加到工业原料中，在适宜条件下进行催化反应。

• 用量：在纸浆脱色中，使用量为每吨纸浆中添加 1~2kg；具体用量需根据工业应用领域和工艺要求进行调整。

• 化工行业：

• 用途：阿拉伯呋喃糖苷酶可用于生物柴油的生产等过程，有助于催化生产过程中的化学反应。

• 用法：将阿拉伯呋喃糖苷酶添加到反应体系中，在适宜条件下进行催化反应。

• 用量：具体用量需根据化学反应的类型和条件来确定。

• 纺织行业：

• 用途：阿拉伯呋喃糖苷酶可用于纺织品的预处理和后处理过程，有助于改善纺织品的柔软度和透气性。

• 用法：将阿拉伯呋喃糖苷酶加入纺织品处理液中，在适宜条件下进行反应。

• 用量：根据纺织品的种类、处理工艺以及所需的催化效果来确定添加量。

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