α-亚麻酸乙酯

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α-亚麻酸乙酯基本信息

1. CAS号

• CAS号：621-87-9

2. 分子式

• 分子式：C₂₀H₃₄O₂

3. 简介

α-亚麻酸乙酯是α-亚麻酸（一种ω-3多不饱和脂肪酸）与乙醇形成的酯类化合物。其由α-亚麻酸的羧基与乙醇的羟基酯化生成，属于脂肪酸酯类物质。该化合物常见于植物油脂衍生物中，可通过化学合成或天然油脂酯交换工艺制备。

4. 性状

• 外观：无色至淡黄色透明油状液体（低温下可能呈半固态）。

• 气味：轻微脂类气味，无明显刺激性。

• 溶解性：易溶于乙醚、氯仿、乙醇等有机溶剂，几乎不溶于水。

• 稳定性：对光、热及氧气敏感，储存时需避免接触空气及强光环境。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为油脂成分或风味载体，用于特定食品配方（如调和油、功能性食品基质等），或作为食品加工过程中的脂类成分来源。

• 用法用量：按食品生产工艺要求添加，具体比例需符合相关食品标准及规范。

（2）工业用途

• 用途：用于生产润滑油、脂类改性剂、燃料添加剂等工业产品，作为基础油或功能助剂。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，通常以辅助成分形式少量添加。

（3）化工领域

• 用途：作为化工中间体，用于合成其他酯类化合物、表面活性剂或特殊化学品。

• 用法用量：依据具体化学反应及产品需求确定添加量。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织助剂（如柔软剂、润滑剂）的配方，优化纤维加工过程中的平滑性和稳定性。

• 用法用量：按纺织工艺标准添加，通常为配方中的辅助组分。

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