纤维素酶

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纤维素酶的相关信息

1. CAS号

纤维素酶的CAS号为 9012-54-8。

2. 分子式

纤维素酶并非单一化合物，其分子式未有统一表述，通常认为它是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成。

3. 简介

纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系。纤维素酶能作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物，在自然界中广泛存在于细菌、真菌、动物体内等生物体中。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木霉属、曲霉属和青霉属。

4. 性状

纤维素酶通常为淡黄色粉末或黄褐色冷冻干燥粉末，溶于水。其最适pH一般在4.5 - 6.5，使用温度范围为40 - 60℃，常见最适温度为50℃。

5. 在各行业中的用途、用法及用量

• 食品添加剂行业：

• 用途：纤维素酶在食品工业中主要作为食品添加剂使用，例如在果汁澄清时分解果渣纤维素，改善食品的质地和口感。

• 用法：具体用量需根据食品种类和加工需求而定，通常按照食品总量的一定比例添加。

• 用量：无固定用量，需根据实际情况调整。

• 工业领域：

• 饲料工业：每吨饲料添加100 - 300克纤维素酶较为适宜。

• 造纸工业：每吨纸浆添加200 - 500克纤维素酶。

• 生物燃料生产：若秸秆中纤维素含量较高，每克秸秆可能需要添加5 - 10单位的纤维素酶。

• 饲料工业：将纤维素酶均匀混入饲料原料，通过充分搅拌使酶与饲料充分接触。

• 造纸工业：将纤维素酶按一定比例加入纸浆悬浮液中，并持续搅拌使其均匀分散。

• 生物燃料生产：将纤维素酶配制成特定浓度溶液，均匀喷洒在粉碎后的秸秆物料上。

• 饲料工业：用于动物饲料中，帮助动物消化纤维素，促进对纤维素的消化吸收。

• 造纸工业：处理纸浆，改善纤维柔韧性，提高纸张质量。

• 生物燃料生产：水解植物纤维素生成可发酵糖，用于生产乙醇。

• 用途：

• 用法：

• 用量：

• 化工行业：

• 用途：纤维素酶在化工领域可能作为某些化学反应的催化剂或助剂使用，但具体应用可能较为有限。

• 用法：具体用量需根据化学反应的特性和需求而定。

• 用量：无固定用量，需根据实际情况调整。

• 纺织行业：

• 牛仔布石洗：通常根据织物的重量和纤维类型进行调整。

• 其他纺织品处理：使用量通常为2.5 - 5.0g/kg衣物重（5:1水与衣物比率）或5.0 - 10.0g/kg衣物重（10:1水与衣物比率）。

• 牛仔布石洗：去除纤维表面绒毛。

• 纺织品前处理和后整理：如退浆、精练、柔软处理等，去除织物表面的绒毛，使织物手感更加柔软，色泽更加鲜艳，同时减少织物的起球现象。

• 用途：

• 用法：将纤维素酶按一定比例加入处理液中，对纺织品进行处理。

• 用量：

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