NHDC

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NHDC（新橙皮苷二氢查尔酮）的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

20702-77-6

2. 分子式

C₂₈H₃₆O₁₅

3. 简介

NHDC（新橙皮苷二氢查尔酮）是一种从柑橘类植物中提取并经过氢化得到的黄酮类衍生物。其甜度约为蔗糖的1500-1800倍，口感清爽、余味持久，且具有低热值的特点。NHDC在食品、饮料等领域作为甜味剂或风味改良剂使用，同时也可与其他甜味剂复合使用，产生协同增效作用。

4. 性状

• 外观：白色或微黄色粉末结晶。

• 溶解性：易溶于热水、乙醇等极性溶剂，微溶于冷水。

• 熔点：152-154℃。

• 稳定性：在酸性、碱性环境下性质稳定，不易分解。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：

• 作为甜味剂或甜味增强剂，广泛应用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料等多种食品中。

• 与其他甜味剂（如糖精钠）复合使用，可产生协同增效作用，提高整体甜度并降低成本。

• 作为苦味掩盖剂，可用于掩盖食品中的不良苦味。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品的种类、所需的甜度以及消费者的口味偏好来确定。

• 由于NHDC的甜度极高，通常添加量很小即可达到理想的增甜效果。例如，在果汁饮料中，建议添加量为10-30 mg/L（以饮料总重量计）。

（2）工业领域

• 用途：

• 作为某些特定工业产品的原料或添加剂使用，如化妆品、香料等，提供自然的甜味和香气。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，建议通过实验验证其效果。

（3）化工领域

• 用途：

• 可能因其独特的化学性质而在某些特定的化学反应或产品生产过程中作为助剂或添加剂使用。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应条件和产品要求确定，需通过实验优化。

（4）纺织行业

• 用途：

• 目前尚未有明确的报道表明NHDC在纺织行业有广泛的应用。由于纺织行业主要关注纤维材料的性能、染色效果以及织物的舒适度等方面，而NHDC主要作为甜味剂使用，因此其在纺织行业中的直接应用可能较为有限。

• 用法用量：

• 由于在纺织行业的应用尚未明确，因此无法给出具体的用量和用法。

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