维生素A

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维生素A基本信息及应用概况

1. 基本信息

• CAS号：68-26-8（视黄醇）

• 分子式：C₂₀H₃₀O

• 分子量：286.45

• EINECS号：200-683-7

2. 简介

维生素A（视黄醇）是一种脂溶性维生素，属于类胡萝卜素衍生物。作为重要的生物活性物质，它在食品、化工等领域具有特定应用价值。该物质为淡黄色至黄色结晶性粉末，化学性质相对稳定，但易被氧化。

3. 性状

• 外观：淡黄色至黄色结晶性粉末

• 溶解性：

• 油脂：易溶

• 乙醇：微溶

• 水：几乎不溶

• 熔点：约62-64℃

• 比旋光度：[α]D²⁰ +26.0°至+29.0°

• 储存稳定性：对光、氧敏感，需避光保存

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 食品营养强化剂

• 食品着色剂（β-胡萝卜素形式）

• 特殊食品配方成分

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加剂使用标准

• 典型添加量：0.01%-0.5%（以食品总量计）

（2）工业应用

• 用途：

• 高分子材料稳定剂

• 涂料添加剂

• 塑料抗老化助剂

• 用法用量：

• 根据具体工艺要求确定

• 典型用量：0.05%-0.3%（以配方总量计）

（3）化工领域

• 用途：

• 有机合成中间体

• 特殊功能材料制备原料

• 精细化工产品合成

• 用法用量：

• 根据化学反应需求确定

• 典型用量：0.1%-1%（以反应体系计）

（4）纺织行业

• 用途：

• 纤维处理助剂

• 纺织品抗紫外线整理剂

• 染料合成中间体

• 用法用量：

• 根据纺织工艺要求确定

• 典型用量：0.01%-0.1%（以处理液计）

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