柚子粉

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柚子粉的基础信息及行业应用指南

一、基础信息

1. CAS号
   柚子粉为天然植物提取物混合物，包含维生素C、柠檬酸、多糖、膳食纤维等成分，无统一CAS号。其核心成分柚皮苷的CAS号为 10236-47-2，该编号仅针对单一化合物，不代表柚子粉整体。

2. 分子式
   柚子粉成分复杂，核心成分柚皮苷的分子式为 C₂₇H₃₂O₁₄，分子量 580.53，但该分子式仅代表柚皮苷，不能涵盖柚子粉整体成分。

二、行业应用与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然着色剂、调味剂和风味增强剂，用于果汁饮料、茶饮、碳酸饮料、烘焙食品（如面包、蛋糕）、糖果、乳制品（如酸奶、冰淇淋）等，提供清新柚子风味和淡黄色至棕黄色自然色泽。

• 作为固体饮料原料，按比例冲泡后饮用。

• 用法用量：

• 饮料：在果汁、茶饮中添加 0.1%-1%；在碳酸饮料中添加 0.5%-3%，具体需根据产品风味需求调整。

• 烘焙食品：在蛋糕、饼干中添加 1%-5%；制作风味浓郁的蛋糕时，添加量可能接近 5%。

• 糖果：在硬糖、软糖中添加 2%-6%，提供清新口感。

• 乳制品：在酸奶、冰淇淋中添加 1%-3%，增加风味多样性。

• 固体饮料：按 5克柚子粉配200ml温水 的比例冲泡。

• 调味品：在酱油、醋等调味品中添加 0.1%-0.5%，提升风味层次；柚子盐中柚子粉与盐的比例可为 1:1（是普通柚子盐的4倍），每500克食材添加 0.5克 粉末即可。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为填料和增强剂，用于造纸工业，提升纸张柔韧性和抗撕裂性。

• 作为填充剂，用于环保包装材料（如可降解塑料），降低成本并增加环保特性。

• 作为轻质复合材料添加剂，调整材料密度和柔韧性。

• 用法用量：

• 造纸工业：添加量为纸浆总重的 5%-15%；生产环保纸张时，添加 10% 可改善纸张性能。

• 环保包装材料：在可降解塑料中添加 10%-30%；生产对成本控制较严的包装材料时，添加量可提高至 20%-30%。

• 轻质复合材料：在纤维材料中添加 10%-15%；生产对性能要求较高的复合材料时，添加量可能控制在 10%-15%。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为化妆品添加剂，提供天然香气和色泽。

• 作为涂料添加剂，作为天然颜料分散剂或抗氧化剂，延长涂料使用寿命。

• 作为催化剂载体，提升反应效率。

• 作为水性油墨原料，利用天然成分生产环保油墨。

• 用法用量：

• 化妆品添加剂：在保湿剂、调色剂中添加 3%-20% 柚子粉提取物；提取果酸用于合成化妆品保湿剂时，需通过溶剂萃取分离目标成分。

• 涂料添加剂：在环保涂料中添加 0.1%-3% 柚子粉；将柚子粉与涂料基础液体混合后，通过高速搅拌确保均匀分散。

• 催化剂载体：具体用量需根据反应条件和配方调整。

• 水性油墨：添加比例为 0.1%-3%（质量分数）。

4. 纺织行业

• 用途：

• 作为染色剂，理论上可赋予织物淡黄色至棕黄色色泽。

• 作为纺织助剂，提升织物的柔顺性和抗静电性。

• 用法用量：

• 染色工艺：用量一般为织物重量的 0.5%-5%；染色深度要求较高的棉织物染色时，添加量可能接近 5%；染色深度要求不高的丝织物染色时，添加量可能控制在 0.5%-1%。

• 纺织助剂：在柔软剂或整理剂中添加 0.1%-0.5% 柚子粉；具体用量需根据工艺条件确定。

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