杨梅粉

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杨梅粉的基础信息及行业应用指南

一、基础信息

1. CAS号
   杨梅粉为天然植物提取物混合物，其核心成分杨梅素的CAS号为 529-44-2。由于杨梅粉成分复杂（含杨梅黄酮、杨梅苷、多酚等），无统一CAS号。

2. 分子式
   杨梅素（核心成分之一）的分子式为 C₁₅H₁₀O₈，分子量 318.24。整体成分因原料来源和提取工艺差异而变化，无单一分子式表征。

二、行业应用与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然风味增强剂和着色剂，用于烘焙食品、糖果、饮料、乳制品及代餐粉等；

• 提供天然果香和色泽，增强产品风味层次。

• 用法用量：

• 烘焙食品：在面包、饼干中添加 0.2%-0.3% 杨梅粉，提供果香和色泽；

• 糖果：添加 0.3%-0.5% 杨梅粉，制作杨梅风味硬糖或软糖；

• 饮料：在果汁、茶饮中添加 0.1%-0.2% 杨梅粉，提供天然果香；

• 乳制品：在酸奶、冰淇淋中添加 0.1%-0.3% 杨梅粉，增加风味多样性。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为功能性辅料，用于纸张制造；

• 作为填充剂和增强剂，提升纸张柔韧性和抗撕裂性。

• 用法用量：

• 纸张制造：添加量为纸张总重的 1%-5%，需根据纸张类型调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为稳定剂或添加剂，用于日化产品（如清洁剂、空气清新剂）中作为香气调节剂或气味掩盖剂；

• 作为抗氧化物质，用于生产化工产品的稳定剂或添加剂；

• 作为气味掩盖剂，用于环保涂料或工业溶剂。

• 用法用量：

• 日化产品：在清洁剂、空气清新剂中添加 0.1%-1% 杨梅粉；

• 稳定剂：在特定化工产品中添加 0.05%-0.5% 杨梅粉，提供抗氧化性能；

• 涂料：在环保涂料中添加 0.1%-0.3% 杨梅粉，作为气味掩盖剂或天然着色剂。

4. 纺织行业

• 用途：

• 作为天然染料或助剂，为纺织品提供浅色系染色效果；

• 作为功能性添加剂，改善织物性能或赋予清新气息。

• 用法用量：

• 染色工艺：用量一般为织物重量的 0.05%-0.2%，可实现浅色系染色效果；

• 织物处理：在纺织品柔软剂或整理剂中添加 0.05%-0.5% 杨梅粉，赋予产品清新气息。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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