羊肉粉

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羊肉粉的CAS号与分子式

羊肉粉为天然提取混合物，成分复杂（含蛋白质、氨基酸、矿物质等），无统一CAS号。其分子式因成分多样性无法以单一化学式表示，需根据具体成分单独标注。

羊肉粉在各行业的应用指南

食品添加剂领域

羊肉粉作为羊肉风味基料，广泛应用于以下场景：

1. 汤类调味：

• 适用于羊肉汤、烩面汤、胡辣汤等，提供浓郁羊肉香气。

• 用量：按汤水重量添加0.2%-0.5%（如100公斤汤水添加0.2-0.5公斤羊肉粉），或根据口味需求调整。

2. 肉类制品：

• 用于香肠、火腿等，增强风味层次。

• 用量：香肠中用量为0.2%-0.3%，鱼糕中用量需根据产品特性确定。

3. 烘焙食品：

• 适用于面包、饼干等，提升风味。

• 用量：面包、饼干中用量为0.2%-0.5%，西式糕点、炸面圈中用量为0.59%-5.0%。

4. 乳制品：

• 用于奶油乳饮料等，增加风味。

• 用量：奶油乳饮料中用量为0.2%-0.39%，其他乳制品用量需根据产品需求确定。

5. 复合调料：

• 可与香辛料（如八角、桂皮）、鲜味剂（如乙基麦芽酚）复配，制成羊肉风味复合调料。

工业领域

羊肉粉生产过程中产生的骨渣、肉渣等副产物，可经加工制成动物饲料添加剂，提供蛋白质、矿物质等营养：

• 动物饲料：

• 按饲料总重量添加骨渣粉、肉渣粉等副产物5%-10%，与谷物、维生素等复配使用。

化工领域

羊肉粉中的蛋白质、氨基酸等成分可能具有潜在化学性质，但目前关于其在化工领域的直接应用研究较少。未来可能探索其用于生物降解材料、特种涂料添加剂等，需进一步开发：

• 潜在应用：

• 生物降解材料、特种涂料添加剂等。

• 用量与用法：

• 需根据化学反应或产品制造过程确定，目前无统一标准。需通过实验室试验确定最佳添加比例和工艺条件。

纺织行业

目前，羊肉粉在纺织行业的应用尚未有明确报道或实践。其成分（如氨基酸）可能在未来探索中用于纺织品后处理或功能化改性，但需进一步研究验证：

• 潜在应用：

• 纺织品后处理或功能化改性。

• 用量与用法：

• 若未来开发应用，需根据纺织品特性、后处理工艺及改性需求确定工艺参数。

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