黑胡椒油树脂

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黑胡椒油树脂的CAS号与分子式

黑胡椒油树脂的CAS号为 8002-56-0，其核心成分胡椒碱的CAS号为 94-62-2，分子式为 C₁₇H₁₉NO₃。需注意，黑胡椒油树脂为混合物，成分比例因原料及工艺差异可能变化，因此CAS号与分子式主要针对核心成分胡椒碱。

在食品添加剂领域的用途、用法与用量

黑胡椒油树脂具有黑胡椒特有的香气和辣味，广泛用于调味剂、增香剂等，适用于咸味香精、肉制品、调味品、方便面、焙烤食品、饮料及冷饮等领域，可赋予食品浓郁的黑胡椒风味。具体用法用量如下：

• 直接添加：按生产需要适量添加至食品中，搅拌均匀即可。

• 稀释后使用：若需降低浓度，可用植物油稀释后添加。

• 替代胡椒：可直接代替黑胡椒颗粒或粉末使用，避免颗粒残留影响口感。

• 参考用量：

• 咸味香精：0.1%~0.3%

• 方便面：0.02%~0.05%

• 肉制品：0.01%~0.03%

• 调味品：0.02%~0.05%

• 饮料：15 mg/kg

• 冷饮：1.0~20 mg/kg

在工业领域的用途、用法与用量

黑胡椒油树脂在工业领域的应用较少，但理论上可作为润滑剂或防锈剂的添加剂，利用其化学稳定性减少摩擦和磨损。具体用法用量如下：

• 直接涂抹：将油树脂涂抹在需要润滑或防锈的部位。

• 添加到工业产品中：根据工艺需求，将其添加到润滑油或防锈油中。

• 用量：需根据具体工艺和机器要求确定，目前尚无统一标准。

在化工领域的用途、用法与用量

黑胡椒油树脂可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的化学合成过程。其成分中的萜类、芳香族化合物等小分子易挥发性化合物，可用于提取胡椒碱等有用成分。具体用法用量如下：

• 化学反应原料或中间体：需根据具体的化学反应和工艺要求确定用法，可能涉及溶解、混合或催化等步骤。

• 用量：目前尚无统一标准，需根据反应需求和产品特性调整。

在纺织行业的用途、用法与用量

黑胡椒油树脂在纺织行业的应用较少，但理论上可作为染色助剂或整理剂，利用其化学成分与纤维结合，增添特殊风味或改善织物性能。具体用法用量如下：

• 浸轧或喷涂：将油树脂溶解于水或有机溶剂后，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面。

• 添加到纺织助剂中：根据工艺需求，将其添加到纺织助剂中，控制浓度和温度以避免织物僵硬。

• 用量：无固定范围，需依织物类型和工艺需求实验确定。

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