牛血红蛋白厂家

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牛血红蛋白的基础信息

• CAS号：9008-02-0

• 分子式：实际分子量约为64500，由血红素和珠蛋白结合而成（珠蛋白约占96%，血红素占4%）。部分资料中简化表述为C₁₃H₁₀N₂O₂，但需注意此为非完整结构式，实际分子结构更复杂。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

牛血红蛋白可作为食品配料，用于特定食品的着色或成分调整：

• 色素应用：

• 用于烘焙食品（如面包、饼干）、糖果、肉制品等，提供天然红褐色色素成分。

• 添加量通常为食品总质量的0.1%~1.0%，具体需根据食品配方和工艺要求确定。例如，在烘焙食品中，添加量可能为面粉质量的0.1%~1%（需实验验证效果）。

• 营养强化：

• 理论上可作为蛋白质来源用于运动食品或方便食品中（需符合食品安全标准）。

• 添加量需根据产品特性和食品安全标准调整，一般建议不超过食品总质量的0.1%（需通过安全性评估及工艺验证）。

工业领域

牛血红蛋白在工业领域的应用主要集中于生物材料制备和功能性涂层开发：

• 生物材料制备：

• 用于制备功能性水凝胶或分子印迹聚合物，利用其蛋白质特性改善材料性能。

• 投料比例可能为基质质量的0.5%~5%，具体需根据材料性能需求调整。例如，与丝素蛋白按1:10质量比混合，或按实验设计比例添加至聚合物溶液中。

• 功能性涂层：

• 利用其含铁结构赋予材料特定的催化或吸附性能，适用于水处理、环境修复或生物传感器开发。

• 具体用量需根据产品特性调整，例如在制备生物吸附剂时，可能以5%~20%的比例与其他基材混合。

化工领域

牛血红蛋白可作为化工原料，参与特定化学反应或制备乳液型产品：

• 化学反应：

• 作为原料或添加剂，参与特定合成和制备过程（如制备表面活性剂、水处理剂等）。

• 具体用量需根据反应需求和条件确定。例如，在催化反应中，可能以0.5%~10%的浓度作为添加剂；在制备表面活性剂时，可能以1%~3%的浓度作为乳化剂。

• 水处理：

• 投加量可能为5~20 ppm（以循环水体积计），需定期监测水质并调整用量。

纺织领域

牛血红蛋白在纺织行业的应用尚不普遍，但理论上可作为功能性添加剂用于改善纺织品性能：

• 纤维共混：

• 可能以1%~5%的比例添加到纤维中，增强织物的抗皱性和回复性。

• 后整理工艺：

• 用于后整理工艺中可能提升面料的触感和柔软度，整理液中的添加量为0.1%~0.5%（质量分数，需实验验证效果）。

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