磷脂酰胆碱厂家

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磷脂酰胆碱的CAS号与分子式

磷脂酰胆碱的CAS号为 8002-43-5，分子式为 C₄₂H₈₀NO₈P，分子量为 758.06。

各行业应用规范

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为乳化剂、稳定剂或脱模剂，用于乳制品、面制品、肉制品、烘焙产品等，调节产品质地或防止成分分离。

• 作为营养强化剂，用于保健食品的配方中。

2. 用法：

• 根据食品类型及工艺需求，将磷脂酰胆碱适量添加至食品中，或与其他食品添加剂复配使用。

3. 用量：

• 面包、蛋糕、馅饼、皮料：0.1%~0.5%，用于软化麦皮、改善内部纹理、促进酵母发酵。

• 饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋卷：0.3%~0.5%，用于防止原料粘模、改善表面纹理、减少食用油用量。

• 冷冻食品（水饺、汤圆、烧麦、春卷等）：0.1%~0.2%，用于控制粉尘、改善湿润性、防止表皮失水开裂。

工业领域

1. 用途：

• 作为润滑剂或脱模剂，用于金属加工、模具制造等工艺，减少摩擦或防止粘连。

• 作为表面活性剂，用于石油业、制造业等领域的乳化、分散或增稠。

2. 用法：

• 根据工业配方需求，将磷脂酰胆碱适量加入产品中，或与其他原料复配使用。

3. 用量：

• 具体用量需根据产品性能要求调整，通常为配方总量的 0.5%~5%。

化工领域

1. 用途：

• 作为乳化剂或稳定剂，用于涂料、油漆、胶黏剂等产品的制备，调节体系稳定性或流动性。

• 作为中间体，用于合成其他磷脂衍生物或精细化学品。

2. 用法：

• 根据合成或配方工艺，将磷脂酰胆碱适量加入反应体系或配方中。

3. 用量：

• 通常为反应体系或配方的 1%~10%，具体用量需根据实验结果或生产需求确定。

纺织行业

1. 用途：

• 作为润湿剂或分散剂，用于纺织品的前处理或染色工艺，提升染料分散性或纤维亲水性。

• 作为柔软剂的辅助成分，调节织物手感或抗静电性能。

2. 用法：

• 根据纺织工艺需求，将磷脂酰胆碱添加至处理液中，例如通过浸轧或涂层工艺将其应用于织物表面。

3. 用量：

• 通常为处理液的 0.1%~1%，具体用量需根据纤维类型及加工条件优化。

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