焦磷酸三钠

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焦磷酸一氢三钠（焦磷酸三钠）的CAS号、分子式及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：14691-80-6

• 分子式：Na₃HP₂O₇（无水型）；Na₃HP₂O₇·H₂O（一水型）

食品添加剂领域

• 主要用途：

• 用作水分保持剂，帮助维持食品水分含量，防止干燥或硬化。

• 用作乳化剂，稳定乳状液，防止油相分离。

• 适用于预制肉制品、熟肉制品、冷冻制品及冷冻鱼糜制品（如鱼丸等）。

• 用法用量：

• 最大使用量：5.0g/kg（以磷酸根PO₄³⁻计），可单独或与其他磷酸盐类添加剂复配使用。

• 持水剂限量：在肉制品中，若作为持水剂使用，需遵守相关标准，限量为3.0g/kg（以终产品计）。

• 使用方式：溶于水后与食品原料混合均匀，或直接添加至加工环节。

工业领域

• 主要用途：

• 用作金属表面处理剂组分，参与电镀液的配制，去除金属表面的污垢和氧化层，提高光洁度。

• 用作洗涤助剂缓冲物质，调节洗涤过程中的pH值，增强去污效果。

• 用法用量：

• 金属表面处理：具体添加量需根据金属类型、表面状态和处理要求确定，通常需通过实验优化以确定添加比例。

• 洗涤助剂：根据洗涤剂配方和工艺需求，与其他处理剂或助剂混合后使用，添加量需通过实验优化。

化工领域

• 主要用途：

• 用作分散剂，促进颜料、染料的分散和混合，提高产品均匀性。

• 用作乳化剂，稳定乳状液，防止油相分离。

• 用作稳定剂，防止双氧水等化学品在储存和使用过程中分解。

• 用法用量：

• 根据具体化学反应和工艺条件确定用法，例如作为添加剂参与化学反应或作为稳定剂改善产品性能。

• 添加量需根据产品种类、生产工艺和配方要求确定，建议进行小范围试验以确定合适用量。

纺织行业

• 主要用途：

• 理论上可作为印染助剂使用，辅助染料均匀分散于纤维表面，提高印染牢度。

• 可能作为柔软剂或抗静电剂成分，改善纺织品的加工性能和手感。

• 用法用量：

• 若用于印染助剂，需根据纺织品材质和印染工艺调整用量，需通过实验确定添加比例。

• 若作为柔软剂或抗静电剂使用，用量需根据纺织品处理要求和工艺条件确定，无统一标准。

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