聚偏磷酸钾

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聚偏磷酸钾的CAS号与分子式

• CAS号：7990-53-6

• 分子式：(KPO₃)ₙ（n≥2，表示由多个偏磷酸钾单元聚合而成的直链型聚磷酸盐）

聚偏磷酸钾在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 主要用途：

• 用作水分保持剂，通过调节食品水分活度延长保质期。

• 用作膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂，适用于冰淇淋、雪糕类及调味水产制品等食品。

• 用作金属离子螯合剂，与金属离子形成稳定络合物，防止食品氧化变质。

• 用作脂肪乳化剂，稳定乳状液，防止油相分离。

• 用法用量：

• 冰淇淋、雪糕类产品：根据《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》，最大使用量为 5.0g/kg（以磷酸根计），允许与其他磷酸盐类添加剂复配使用。

• 非即食调味水产制品：作为水分保持剂使用时，用量通常为 0.6%~1.2%（以原料重量计），需严格执行相关限量标准及生产规范要求。

• 干制品与鱼糜制品：用量一般为 0.1%（以原料重量计）。

• 使用方法：溶于水后与食品原料混合均匀，或直接添加至加工环节。具体用量需根据产品类型和工艺要求调整，确保符合相关标准。

工业领域

• 主要用途：

• 用作水的软化剂，去除水中的钙、镁等金属离子，防止水垢形成。

• 用作金属离子螯合剂，防止金属离子对加工过程的干扰，提高产品质量。

• 用法用量：

• 水处理：具体用量需根据水质和处理要求确定，例如根据水的硬度、处理量等因素调整投加量。

• 金属加工：用量需根据金属类型和加工工艺确定，以确保达到理想的螯合效果。

化工领域

• 主要用途：

• 用作脂肪乳化剂，提高化妆品的稳定性和使用感。

• 用作组织改进剂，改善洗涤剂的洗涤效果和去污能力。

• 用作某些化学反应的原料或中间体，参与特定工艺流程。

• 用法用量：

• 化妆品：用量需根据产品类型和配方要求确定，以确保产品的稳定性和使用效果。

• 洗涤剂：用量需根据洗涤剂类型和去污要求确定，以达到理想的洗涤效果。

• 化学反应：根据具体工艺条件确定用法，例如作为添加剂参与化学反应或作为稳定剂改善产品性能。需根据产品种类、生产工艺和配方要求确定用量，建议进行小范围试验以确定合适用量。

纺织行业

• 主要用途：

• 理论上可作为织物处理剂使用，例如作为柔软剂或抗静电剂的辅助成分。

• 用法用量：

• 若将聚偏磷酸钾用于织物处理，需通过实验确定其适用性和用量。

• 一般建议先进行小试，再根据效果调整用量。

• 需注意其对织物颜色的影响，避免导致织物变色或褪色。

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