红花红

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红花红的CAS号与分子式

红花红的CAS号为 36338-96-2，分子式通常表示为 C₄₃H₄₂O₂₂（此为红花中主要着色成分红花黄色素的分子式，红花红作为其衍生物或相关成分，分子式可能因具体结构而异，但通常以C₄₀-C₄₃碳骨架为基础，含多个羟基和羰基）。红花红是从菊科植物红花的干燥花瓣中提取的天然色素，主要成分为花红素（Carthamin）。

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

红花红在食品工业中广泛用于以下产品的着色，提供红色或橙红色调：

• 适用范围：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、果味型饮料（固体、液体）、果汁型饮料、汽水、各类果酒、配制酒、糖果、糕点、果酱、水果罐头、冰制品、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜饯和果冻等。

• 特性：红花红色泽鲜艳，稳定性较好，但耐热性较弱，与L-抗坏血酸合用可提高其耐热性、耐光性。使用时应避免用铁制容器，以防铁离子反应导致色泽变化，可添加聚磷酸盐等螯合剂以防黑变。

• 用法用量：

• 液体产品：直接添加至产品中，搅拌均匀。

• 粉末产品：先用少量水溶解后，再添加至食品配料中。

• 根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定，红花红在食品中的最大使用量为 0.2g/kg（具体以最新标准为准）。

• 实际用量需根据食品种类、所需色泽深浅和工艺要求确定。

工业领域

红花红在工业领域的应用相对较少，但基于其颜色鲜艳且稳定的特点，理论上可用于以下产品的着色：

• 适用范围：涂料、油墨、油漆、塑料、橡胶等。

• 特性：为产品提供红色或橙红色调，提升视觉效果。

• 用法用量：

• 将红花红溶解在适当的溶剂中，然后添加到工业产品中进行着色。

• 具体添加方式需根据产品特性和工艺要求确定，无统一标准。

化工领域

红花红在化工领域的应用尚不广泛，但可能作为以下用途使用：

• 用途：作为某些化学反应的指示剂或稳定剂。

• 特性：参与特定化学反应，或作为反应体系的稳定剂，提高反应效率。

• 用法用量：

• 根据化学反应的需求和条件，将红花红溶解于适当溶剂后添加至反应体系中。

• 用量需通过实验确定，无统一标准。

纺织行业

红花红在纺织行业的应用较少，但理论上可用于以下工艺：

• 用途：作为天然染料，为纺织品提供红色或橙红色调。

• 特性：满足市场对于环保、天然纺织品的需求。

• 用法用量：

• 将红花红溶解于适当溶剂后，通过浸染、轧染等方式将颜色染至织物上。

• 用量需根据纺织品种类、纤维成分、染色工艺和所需色泽确定，无统一标准。

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