阿拉伯胶纤维

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阿拉伯胶的CAS号与分子式

阿拉伯胶的CAS号为 9000-01-5。其分子结构复杂，主要由多糖（含树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等）和蛋白质组成，属于高分子电解质混合物，因此无法用单一分子式表示。分子量范围约为 22万至30万。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

阿拉伯胶在食品工业中主要作为 增稠剂、稳定剂、乳化剂、黏合剂、成膜剂和水溶性膳食纤维 使用，适用于需要控制成分稳定性和感官品质的场景：

• 饮料：在软饮料中稳定风味和精油，防止香精油及油溶性色素上浮，用量为 0.1%-0.5%；在复合维生素饮料中作为乳化、分散、稳定剂，用量为 0.1%-0.5%；在保健饮料中作为可溶性膳食纤维，用量为 5%-10%；在啤酒中稳定泡沫，用量为 0.1%-0.5%。

• 糖果：在无糖糖果中作为抗结晶剂，防止蔗糖晶体析出，用量为 30%-50%；在传统硬糖、软糖中作为乳化稳定剂，防止奶脂溢出；在巧克力中作为上光剂，使巧克力只溶于口、不溶于手。

• 乳制品：在乳化香精中稳定精油，用量为 12%-15%；在低脂或脱脂牛奶中增强稠厚感和甜味，用量为 0.1%-0.5%。

• 烘焙制品：作为表面上光剂和香精载体，用量为 30%胶液喷雾。

• 其他食品：在粉状果汁中作为增稠剂，用量为 0.1%-2%；在含油酱菜中作为乳化分散及口感改进剂，用量为 0.5%-1%；在人参粉片、蒜粉片中作为粘合剂和上光剂，用量为 10%-20%。

• 用法：将阿拉伯胶溶解在水中，然后加入到食品中进行调配。

工业领域

阿拉伯胶在工业中可用作 粘合剂、涂料、油漆和印刷油墨的增稠剂和稳定剂，适用于需要提高产品粘附性和稳定性的场景：

• 粘合剂：用于制作涂料、油漆和印刷油墨，提高产品的粘附性和稳定性，用量为 1%-10%。

• 其他工业应用：作为农药的黏附剂，提高农药在叶面上的附着性和持久性，用量为 0.1%-1%。

• 用法：将阿拉伯胶溶解在适当的溶剂中，然后加入到工业制品中。

化工领域

阿拉伯胶在化工领域可用作 胶黏剂的制造原料和油墨的粘接剂，适用于需要固定和粘合不同材料的场景：

• 胶黏剂：用于固定和粘合木材、塑料、纸张和金属等材料。

• 油墨：作为印刷和绘画领域的粘接剂，提高油墨的附着性和稳定性。

• 用法：根据具体应用场景和工艺要求，将阿拉伯胶溶解在适当的溶剂中，然后加入到化工制品中。

纺织行业

阿拉伯胶在纺织领域可用作 染色固定剂和上浆剂，适用于需要提高织物强度和韧性的场景：

• 染色固定剂：增加织物的强度和韧性，防止织物的起毛和脱丝。

• 上浆剂：提高纺织品的平滑度和光泽度。

• 用法：将阿拉伯胶溶解在水中，然后加入到纺织品染色或上浆的工艺中，具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求而定。

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