D-亮氨酸

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D-亮氨酸的基础信息

• CAS号：328-38-1

• 分子式：C₆H₁₃NO₂

• 分子量：131.17

• 外观：白色粉末或结晶性粉末

• 溶解性：溶于水和乙酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 营养强化剂：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等，补充食品中特定氨基酸的含量。

• 风味调节剂：用于调味料、饮料等，改善食品的口感。

• 用量：

• 添加量需根据食品种类和配方调整。例如，在固体饮料中，最大添加量不超过6克/千克（参考GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》）。

• 实际应用中需结合目标人群需求，避免过量添加。

工业领域

• 用途：

• 合成中间体：用于制备其他氨基酸、多肽或生物活性物质。

• 手性源：参与某些手性化合物的不对称合成，如合成特定手性化合物时，作为反应物的一部分。

• 工业原料：参与石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等领域的生产过程。

• 用量：

• 具体用量需根据目标产物的化学计量比确定。例如，在合成特定手性化合物时，D-亮氨酸的添加量可能为反应物总质量的5%~15%。

• 需通过小试优化反应条件，确保产物纯度。

化工领域

• 用途：

• 手性诱导剂：在有机合成中，控制产物的立体构型，提高目标产物的选择性。

• 催化剂：参与特定化学反应，作为催化剂或助催化剂使用。

• 用量：

• 用量需根据反应类型和工艺条件调整。例如，在催化反应中，D-亮氨酸的添加量可能为反应物总质量的0.5%~2%。

• 需通过实验确定最佳催化条件，避免副反应发生。

纺织行业

• 用途：

• 染色助剂：改善纤维的染色性能，提高染料的上染率。

• 织物处理：提高织物的柔软度和手感。

• 用量：

• 具体用量需根据纤维种类和工艺要求确定。例如，在染色工艺中，D-亮氨酸的添加量可能为染料用量的0.5%~2%。

• 需通过小试验证工艺可行性，目前应用尚处于研究阶段，需进一步开发工艺。

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