4-羟基异亮氨酸

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4-羟基异亮氨酸的CAS号与分子式

4-羟基异亮氨酸（4-Hydroxyisoleucine）的CAS号为781658-23-9（发酵法）或55399-93-4（提取法），分子式为C₆H₁₃NO₃，分子量为147.17。

行业应用规范

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然抗氧化剂，利用其化学结构中的羟基和氨基螯合金属离子，延缓食用油脂、肉制品、烘焙食品等氧化变质，延长保质期。

• 作为稳定剂，改善食品质地均匀性，防止分层或沉淀。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加至食品原料中，或溶解于水后混合使用。

• 用量：

• 食用油脂：0.02%~0.1%；

• 肉制品：0.1%~0.3%；

• 烘焙食品：作为保湿剂使用时，添加量需根据配方调整。

• 根据食品种类和生产工艺确定，通常在0.01%~0.5%范围内调整。例如：

工业领域

• 用途：

• 作为润滑剂添加剂，减少机械运转中的摩擦和磨损，提高设备运行效率。

• 在金属加工中用作防锈剂，通过吸附在金属表面形成保护膜，防止腐蚀。

• 用法：

• 溶解于适当溶剂（如水或矿物油）中，通过涂覆、喷涂或混合操作应用于工业产品。

• 用量：

• 润滑剂：产品总重量的0.1%~1%；

• 金属加工液：浓度可能为0.05%~0.5%。

• 根据产品特性和工艺要求确定，例如：

化工领域

• 用途：

• 作为原料或添加剂，参与表面活性剂、胶粘剂、聚合物等产品的合成。

• 用于制备生物基材料，如可降解塑料或环保涂料，通过化学改性或物理混合提升产品性能。

• 用法：

• 根据反应类型，将产品溶解于反应体系或作为固体催化剂直接加入。

• 用量：

• 聚合物合成中作为交联剂或改性剂时，添加量可能为1%~10%（以单体总质量计）。

• 根据目标产物特性和反应条件确定，通常为反应物总质量的1%~3%。例如：

纺织行业

• 用途：

• 作为功能性助剂，改善纺织品的吸湿性、透气性和柔软度。

• 用于纤维处理，增强纤维与助剂的结合力，提高染色均匀性。

• 用法：

• 将4-羟基异亮氨酸溶解在水中，加入纺织品中进行处理，需控制温度和时间等条件。

• 用量：

• 棉织物后整理：织物重量的0.3%~1%。

• 根据纺织品种类和工艺要求确定，例如：

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