苦杏仁甙

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苦杏仁甙的基础信息

• CAS号：29883-15-6

• 分子式：C₂₀H₂₇NO₁₁

• 分子量：457.43

行业应用与使用规范

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然风味成分，其水解产物苯甲醛具有杏仁香气，可用于调味，为食品提供独特风味。

• 作为天然甜味剂与营养强化剂，用于杏仁露、烘焙食品、能量棒等产品的开发，优化产品风味并补充营养。

• 使用量：

• 固体饮料、营养补充剂：建议添加量为0.1%-5%（质量分数），具体需根据产品类型和工艺确定。

• 杏仁露：可能添加0.5%-2%。

• 烘焙食品、能量棒：可能添加1%-3%。

• 糖果：可能添加0.05%以提供淡雅杏仁香气。

• 饮料：可能添加0.02%避免香气过浓。

工业领域

• 用途：

• 作为表面活性剂、乳化剂或稳定剂，参与特定工业生产过程。

• 在饲料中作为营养补充剂，提供植物源性氮源。

• 使用量：

• 乳化剂：添加量可能为产品总量的0.2%-1%，但需通过试验确定具体用量。

• 饲料：添加量需根据动物种类和生长阶段调整，一般为0.01%-0.1%（以饲料总量计）。

化工领域

• 用途：

• 作为化学反应催化剂，其含氧官能团可能参与特定氧化还原反应，提高反应效率。

• 作为化工产品原料，用于合成生物可降解材料或化工中间体，利用其化学活性优化产品性能。

• 使用量：

• 催化剂：用量需根据反应体系确定，一般范围为反应物总质量的1%-5%。

• 原料：用量需根据产品配方和工艺条件优化，例如在合成生物材料时可能添加3%-5%。

纺织领域

• 用途：

• 利用其表面活性，用于纤维柔软性处理或染料分散，优化织物亲水性和染色效果。

• 理论上其含有的多酚类成分可能通过化学修饰增强与纤维的结合力，作为功能整理剂或染料辅助成分使用。

• 使用量：

• 在纺织整理液中，添加量一般为整理液总质量的0.5%-2%。

• 具体用量需根据纺织品材质和工艺要求调整，例如在棉织物中可能添加1%-1.5%。

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