水飞蓟素

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水飞蓟素的CAS号与分子式

水飞蓟素的CAS号为 65666-07-1，分子式为 C₂₅H₂₂O₁₀，分子量为 482.44。它是一种从菊科植物水飞蓟的干燥果实中提取的天然黄酮木脂素类化合物，主要成分为水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭。

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  水飞蓟素可作为天然抗氧化剂，用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如糕点）、乳制品（如酸奶）或调味品（如酱料）的配方中，延缓氧化变质，延长产品保质期。
  此外，水飞蓟素还可作为风味辅助剂，为食品提供植物香气，增强风味协调性。

• 用法：
  以液体提取物或粉末形式直接添加至食品原料中，混合均匀后进行加工。

• 用量：
  一般建议添加量为 0.02%~0.1%（液体提取物按体积计，粉末按质量计），具体需根据产品抗氧化需求及风味协调性调整。

工业领域

• 用途：

• 木材防腐：水飞蓟素可作为木材防腐剂的辅助成分，延长木材使用寿命。

• 日化产品：水飞蓟素可用于香皂、护肤品等日化产品，提供温和植物香气或作为稳定剂。

• 用法：

• 木材防腐：按木材防腐工艺要求添加。

• 日化产品：根据工艺需求，通常添加量为 0.1%~0.5%（如作为芳香辅助成分）。

• 用量：

• 木材防腐：具体用量需结合木材类型及防腐需求调整。

• 日化产品：根据产品配方和工艺需求确定。

化工领域

• 用途：

• 废水处理：水飞蓟素可利用多酚与金属离子的螯合作用，处理含重金属离子废水，减少环境污染。

• 涂料与金属加工液：水飞蓟素可作为天然抗氧化剂或胶体稳定剂的辅助成分，延缓氧化或稳定体系。

• 用法：

• 废水处理：按废水处理工艺要求添加。

• 涂料与金属加工液：按配方要求添加。

• 用量：

• 废水处理：具体用量需通过实验确定。

• 涂料与金属加工液：一般添加量为 0.02%~0.1%（视具体应用环境而定）。

纺织行业

• 用途：

• 天然染料：水飞蓟素可用于纺织品的染色，赋予浅黄棕色至棕褐色色泽。

• 功能整理剂：水飞蓟素可作为抗静电辅助成分，适用于棉、麻等天然纤维的染色或整理。

• 用法：

• 染色：配制成染液后浸渍或喷涂处理。

• 功能整理：按纺织工艺要求添加。

• 用量：

• 染色或整理工艺中通常添加 0.5%~2%（视纤维类型及染色深度调整）。

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