牛骨蛋白胨

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牛骨蛋白胨的CAS号与分子式

牛骨蛋白胨的CAS号为 73049-73-7（部分产品标注为91079-38-8，可能因原料或工艺差异存在编号区分）。其分子式通常表示为含氮有机化合物的混合物，无单一固定式，部分资料标注为 C₁₃H₂₄O₄（仅作参考，实际组成因工艺而异）。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，为食品提供氨基酸、多肽等营养成分。

• 用于发酵食品（如酸奶、酱油）中，作为微生物的营养添加剂，支持发酵过程。

• 用法用量：

• 添加量需根据食品种类和工艺需求确定，一般范围为 0.1%—5%（质量分数）。

• 具体用量需符合相关法规标准，并通过稳定性测试验证。

工业领域

• 用途：

• 作为微生物培养基的主要成分，用于抗生素、生化制品及微生物学科研等领域。

• 为氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵过程提供有机氮源。

• 用法用量：

• 在微生物培养基中，添加量通常为 1—10 g/L，具体需根据微生物种类和生长需求调整。

• 在发酵工业中，添加量需根据发酵菌株、培养基配方和工艺确定，一般范围为 0.5%—3%（质量分数）。

化工领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的原料或助剂，参与有机合成反应。

• 用法用量：

• 用量需根据反应路径和工艺条件确定，无统一标准，建议通过实验优化确定。

纺织行业

• 用途：

• 理论上其营养成分可能对纺织品的特殊处理有潜在应用，但实际应用案例较少。

• 用法用量：

• 缺乏具体数据，若尝试应用，需通过小试和中试确定合适的添加量和使用方法。

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