3-岩藻糖基乳糖

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3-岩藻糖基乳糖（3-FL）的CAS号与分子式

• CAS号：41312-47-4

• 分子式：C₁₈H₃₂O₁₅

• 分子量：488.44 g/mol

食品添加剂领域

• 用途：
  3-FL是母乳中含量丰富的岩藻糖基化母乳低聚糖之一，可作为食品配料模拟母乳成分，适用于以下产品：

• 婴幼儿配方食品：如婴儿配方奶粉、较大婴儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。

• 婴幼儿谷类食品：如加工谷物食品、婴儿米饼等。

• 普通人群食品：如饮料、乳制品、烘焙食品等。

• 用法与用量：

• 含有3-FL的食品需在标签上明确标注“3-岩藻糖基乳糖”。

• 食品补充剂需标注“3岁以下儿童不宜食用”，并提示“若同日食用其他含3-FL的食物，应避免重复使用”。

• 婴幼儿配方食品：在最终产品中，3-FL的含量通常不超过1.75克/升（按原样销售或复配后）。

• 婴幼儿谷类食品：在准备使用或销售前的最终产品中，含量不超过1.20克/升或1.20克/千克。

• 普通人群食品：每日摄入量不超过4克。

• 食品标签要求：

工业领域

• 用途：
  3-FL在工业领域的应用相对有限，但可能作为特定工艺的原料或助剂使用，例如：

• 生物发酵过程：作为碳源或诱导剂参与微生物代谢。

• 其他工业用途：根据工艺需求开发特定应用场景。

• 用法与用量：

• 用量需根据工业过程和需求确定，无统一标准。

• 在生物发酵中，用量通常需通过实验优化确定最佳浓度，并根据菌株特性和发酵条件调整。

化工领域

• 用途：
  3-FL在化工领域可能作为合成其他化合物的中间体或原料使用，例如：

• 化学修饰：制备具有特定功能的衍生物。

• 生物材料：用于制备生物降解材料、表面活性剂等。

• 用法与用量：

• 用量需根据目标产物和反应条件确定。

• 在合成衍生物时，用量通常需通过实验优化确定最佳投料比。

纺织行业

• 用途：
  3-FL在纺织行业的应用尚不普遍，目前未发现其作为纺织品处理剂或染料的直接应用案例。但基于其化学性质，可能作为辅助剂用于特定工艺，例如：

• 柔软剂或抗静电剂的成分：需进一步研究和开发。

• 用法与用量：

• 无明确应用案例，用量无法提供。

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